接下来请继续收看由重庆市市场监督管理局和天天630联合推出的《市场监管在身边》，自7月份以来，为了维护“重庆火锅”城市名片，南岸区市场监管局聚焦火锅食材安全风险，全面启动了为期2个月的火锅食材排查整治专项行动。
位于 南岸区的 渝南冻品市场 ，是主城区最大的火锅食材集中交易市场，从傍晚开始，这里就逐渐热闹起来，来往市场买货的商贩络绎不绝。
同时，对于经营冰鲜火锅食材的商家 ，除了查验他们的证照，还认真核对了能够溯源的配送清单，并且还对现场经营的部分冰鲜食材进行了抽检。
除了平时查验证照等常规检查，设置在市场四楼的食品快检室，还将对进入市场的每一车食材进行随机抽样，将有风险的食材排除在市场以外。
据介绍，此次 专项行动以 渝南冻品市场为重点，围绕南滨路和南山两个旅游集中地，检查了火锅食材相关生产、经营、餐饮主体 200 余户，完成 16 项问题整改，整改率达到 100% 。 抽检食材210余组，依法立案查处10起，查扣涉案食材620.22公斤，有效震慑违法行为，规范了市场经营秩序。
