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【新春走基层】一家“亏本”饭店 用20年烹出人间真情

在江津李市镇,有一家小饭店,20年来,不管生意多忙,这里每天都会为村里的老人留出两张桌子。新春走基层,今天我们走进这家小饭店,感受热饭热菜里的温暖与坚守。

中午时分,两张圆桌陆续迎来了客人,最大的已年近九旬,最小的也是60多岁。饭店的消毒柜里,有他们专属的碗筷。与其他客人相比,老人们的菜要清淡许多,米饭也蒸得更湿软。

留守老人周树祥:“我82岁了,吃了将近要5年了,好吃,煮得软和。”

留守老人阙定明:“(吃了)13年了,好吃,喜欢来。”

一日三餐,有荤有素有汤,花费却不到15块钱 , 这个价格甚至还不够成本,但饭店老板张成书却坚持了整整20年。她说,做这件事情,要从2006年春天,独居老人刘培书的请求说起。

大桥饭店老板张成书:“她说张老板,我来你这里搭伙吃,我懒得煮 ,你吃什么,我吃什么,我说要得嘛。从她就起头,(后来)大家都到这来。”

一开始,张成书没想过收钱,结果很多老人不好意思再来,她才定下一个月收300元的标准。直到去年,在老人们反复要求下,涨到了400元,逢年过节还额外加菜。

大桥饭店老板张成书:“早上就是稀饭、饼子、鸡蛋,中午就是肉饼汤或小菜汤,回锅肉或肉丝,赚钱还是亏本我没算过,反正做起走,吃不穷穿不穷。”

这份温暖,不只是饭菜的热气。79岁的罗文玉家住对面,行动不便。于是,他家窗前与饭店之间就多了一根绳子,每到饭点,张成书就把装好的饭菜挂在绳子上,再摇一摇铃铛提醒。 对失能老人,饭菜则直接送到家中。 店员肖木容每天要做的一件事,就是给 73 岁的汤学贵上门送饭。

大桥饭店员工肖木容:“你慢慢地吃,吃了我来收碗去洗,慢慢吃,要吃饱,这个烧腊切得薄,吃得动。”

20年时光匆匆, 善意还在不断传递。采访当天,正赶上张成书和老人们受邀去看江津春晚。更让张成书高兴的是,一直在外务工的三女儿周诗净已经决定返乡,接过母亲的担子,延续这份善意。

张成书女儿周诗净:“我们比较年轻,有自己更多的想法,把老年人吃饭以外的事情,(变得)更加丰富一些,这是一件很有意义的事情。”

(重庆广电-第1眼TV记者 林红 徐毅)

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