近日，国家卫生健康委与市场监管总局发布《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，对食品标签标示要求进行全面优化升级。其中特别规定，不允许预包装食品再使用“不添加”“零添加”等用语。新国标出台后，市场情况如何？来看第1眼TV记者的走访。
记者打探商超发现，目前市面上声称“零添加”的产品主要针对食品中的防腐剂、糖类、甜味剂、色素、香精香料等食品添加剂及氢化植物油等，涉及调味品、饮料等多个产品。其中，调味品较多，各品类产品对“零添加”的使用并不统一，多数产品只摘取自己没有添加的成分进行标注与宣传。虽然新国标是从2027年3月16日才正式实施，设置了两年过渡期，但重庆部分商超已经采取应对措施。
除了明确禁止使用“零添加”等用语，此次公布的新标准也要求强制标示食品中的致敏物质信息，并且强制标示内容在原来基础上应增加饱和脂肪（酸）和糖两项，同时增加标示“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”等，进一步提升食品安全保障水平。记者注意到，新国标发布后，不少市民也变得更加注重商品标识信息，购物时，会更有意识地阅读食品标签。
那么，为何会叫停“零添加”等用语的标注？此次政策出台有何意义？专家表示，“零添加”等属于模糊表述，例如，“不添加蔗糖”但含果葡糖浆，实际上，含糖量并未减少。新国标将商品标签明确化，防止商家玩文字游戏“钻空子”，保障了标签信息的真实透明，帮助消费者减少因虚假营销支付溢价，或选择低质产品的风险。
