重庆网络广播电视台 记者 李海 蒋世勇
近年来，大足区在发展循环农业过程中，推广蔬菜和鱼类共同种养，运用鱼菜共生的复合循环养殖体系，将水产养殖与水耕栽培技术融合，实现“养鱼不换水，种菜不施肥”生态种养模式，取得良好的经济效益和生态效益。
走进大足区龙水镇桥亭村五社的穗源水产养殖专业合作社，工人们正在喂养鱼塘内的鱼儿。而与传统渔业养殖不同的是，在这里的鱼塘之上，漂浮着一排排绿色的农业作物——空心菜，也就是咱们俗称的“藤藤菜”。
该合作社负责人谢云灿告诉记者，自家主养草鱼，配养鲢鱼、鳙鱼、鲶鱼等，传统养殖每到入夏，鱼群排泄物都会带来水体富营养化的问题，在以往只能通过药物和换水处理，对水质和鱼苗生长有一定影响。而空心菜对氮肥需求量大，池塘富营养化环境正好为其提供了优越的生长条件，且“空心菜”生长旺季5-10月与鱼塘富营养化时间吻合，达到空心菜、鱼苗和水中微生物的合理循环。
大足区畜牧渔业发展中心渔业科科长曾进介绍，将水产养殖与蔬菜无土栽培技术有机结合，可有效缓解池塘水体富营养化，同时减少鱼塘消毒杀菌费用，少用药提高了鱼的存活率，达到池塘养殖零排放，对整个区域的生态也有积极作用。另外一方面，蔬菜种植由土地转到水上，也能节约出稀缺土地资源，让养殖户实现鱼水双收。
目前，该合作社实施鱼菜共生示范面积68亩，水面种植空心菜约3628.5平米，平均亩产空心菜652公斤，而水面种“空心菜”一般比旱地晚上市，且不受高温影响，品质更好、价格更高。目前，穗源水产养殖专业合作社已为“水上空心菜”申请并通过了绿色食品商标认证，产品直供超市。其年空心菜收入高达16.82万元，减去前期各类栽植成本4.83万元，利润约11.99万元。
同时，因为水质有了持续保障，鱼塘较采用“鱼菜共生”技术应用前，水体氨氮分别下降65.3%和62.4%，全年减少换水50%以上，鱼类品质也跟着提升，成鱼亩产达到1626kg/亩，增产12.5%。
据了解，“鱼菜共生”模式，建立了池塘养殖废弃物原位减控与消纳利用技术，甚至可实现养殖不换水，节省用药68.3%，饲料成本投入减少10.5%。创新采用的浮床栽植技术，可实现池塘蔬菜种植的多元化、立体化、周年化。特别适合水源条件差、换水不方便等地区。目前，大足已实施“鱼菜共生”养殖面积达到两千余亩，并将继续通过政策引导扶持，强化技术培训的方式，逐步在全区进行大面积推广。
