10月17日，在2025重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会上，石柱县以其独特的“三色”产业爆品惊艳亮相，向外界展示了其在康养消费品领域的卓越成果。
近年来，石柱县依托得天独厚的生态优势，精心培育了以“黄色”黄连为代表的中药材、以“红色”辣椒为代表的调味品、以“绿色”莼菜为代表的生态果蔬“三色”产业，年产值近二十亿元，形成了独具特色的康养消费品产业集群。
发布会上，石柱红辣椒系列爆品成为焦点。作为“中国辣椒之乡”，石柱孕育的“石柱红”辣椒以其辣香浓郁、色泽鲜亮的特点，成为重庆火锅与调味品的灵魂原料。重庆小天鹅百福食品有限公司等企业，将“石柱红”辣椒打造成火锅底料、辣椒酱等丰富产品，远销国内外，让世界爱上了重庆味。
在黄色产业方面，石柱黄连同样大放异彩。作为“中国黄连之乡”，石柱黄连年产量占全国60%，拥有全国唯一的黄连交易市场。县内企业开发的黄连牙膏、黄连洗发露等创新产品，让传统中医药融入现代生活，备受市场青睐。
绿色莼菜产业也不甘落后。石柱莼菜作为国家地理标志产品，被誉为“水中人参”。水火土食品公司推出的全球首创即食莼菜“莼小丝”，凭借纯净配料和便捷形式，成功打入国际市场，实现了我国莼菜精深加工产品出口的历史性突破。
此次爆品发布，石柱县共发布6款爆品产品，包括重庆小天鹅百福食品有限公司出品的洪崖洞火锅底料、重庆谭妹子土家香菜加工有限公司出品的五仁脆椒、重庆泰尔森制药有限公司出品的“黄连美伴旅”洗护套装、重庆硒旺华宝生物科技有限公司出品的天麻浓缩液、重庆华溪村黄精面业有限公司出品的中益黄精面以及重庆水火土食品产业有限公司出品的莼小丝即食莼菜。各款爆品的发布，不仅展现了我县“三色”产业的深厚底蕴和创新活力，更为石柱县食农加工产业的未来发展开辟了广阔空间。
