3月5日，全市中小学迎来春季开学。为全力保障开学期间校园食材供应安全、新鲜、准时，忠县严格落实食品安全主体责任，从源头采购、入库验收、农残检测、精细分拣到冷链配送，实现全链条闭环管控、全程可追溯。
工作人员将新鲜蔬菜精挑细选、去杂整理，确保蔬菜鲜嫩优质。拍摄：张耀升
工作人员紧张分拣。拍摄：张耀升
3月4日晚上6点，重庆忠城优品商贸有限公司生鲜分拣中心灯火通明、一派繁忙。40余名工作人员分工明确、协同作业，对当日直采的新鲜蔬菜逐一把关、精挑细选、去杂整理，确保蔬菜鲜嫩优质；对肉类、干副等食材严格规范分拣、细致查验，保证品类合格、品质达标。所有食材分拣打包完毕后，专用冷链配送车辆于5日凌晨定时出发，将安全、新鲜、放心的食材送达各校园食堂。
分拣待运的食材。拍摄：张耀升
分拣待运的食材。拍摄：张耀升
据了解，目前忠县91所中小学及幼儿园已全面实行食材集中统一配送。当地坚持全流程、闭环式食材安全管理，持续优化配送环节、提升服务保障水平，以严格标准、规范流程、可靠品质，全方位筑牢校园食品安全防线，全力守护广大学生“舌尖上的安全”，为新学期开学工作保驾护航。
