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请收好这份重庆“超甜”攻略

重庆地理地图微信公众号消息,酸、甜、苦、辣、咸,人们常说的人生五味。甜,是这其中最令人向往的美妙的味道,似乎与甜搭配的都是最美的文字,甜蜜、甜心、甜美。巴渝大地上处处生长着甜蜜的味道,好像花儿开在春风里,沁人心脾,丝丝入口。

大自然赐予的甜蜜是最原始的甘甜,重庆的甜味自然少不了味甜汁多的重庆水果,重庆地貌类型多样,土壤肥沃,适当的昼夜温差和充足的阳光为糖分的养成提供了充足的条件,甘蔗、龙眼、柚子、脐橙、梨、西瓜,每一个都是一张甜味的名片,让重庆人一年四季都有接连不断的甜蜜享用。以麻辣著称的山城美食却也有超甜的一面,米花糖、桃片、油醪糟、兰花根、蜜饼、红糖……童年的回忆里少不了这些甜甜的美味,就好像童话里的王子和公主,总能让人向往幸福。

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重庆市规划和自然资源局,重庆市地理信息和遥感应用中心,本期为大家推出《重庆甜蜜蜜地图》,请大家跟随我们的地图,用甜蜜浸润生活,品尝幸福的味道。

开州南门红糖

作为重庆非物质文化遗产的南门红糖始于清末,至今已有上百年历史。每年冬天,南门镇的青皮甘蔗熟了,长满了南门镇的河坝地,开州红糖便源于此,该地位于浦里河畔,土质疏松、气候适宜,适合多汁味甜的青皮甘蔗生长。南门红糖制糖工艺传承经历了清末民国的传统老作坊,新中国时期的国营红糖厂,到如今合作社糖房的历史变迁,将这一传统手工技艺传承至今,享誉中外。

城口蜂蜜

城口蜂蜜,全国农产品地理标志。城口县自古以来农民素有养蜂传统,适宜的地理气候条件,广阔的林地资源,孕育了境内丰富多样的植被和农作物,为城口蜂蜜的生产提供了理想的蜜源基础。城口蜂蜜取材于海拔2000米左右的原始林区,源于崇山峻岭中的野生花蜜,花蜜含多种珍稀植物和名贵中药材花粉,营养价值丰富,口感绝佳。

武隆沧沟西瓜

沧沟乡位于武隆东北部,特殊的山形坡地地形及四季分明的气候环境,使得西瓜能够立体地享受阳光照晒和雨水滋养,病虫害少,加之其油沙土壤的温润肥沃,西瓜具有果型大、皮薄、沙瓤、纯甜可口的特点。每年这里举办的西瓜文化节,都会吸引周边省市的众多游客前来采摘品尝。

巫山大昌雪枣

雪枣是巫山大昌古镇特色糕点,形状似枣,长八、九厘米,直径二、三厘米,表面白粉穿衣,如霜似雪,故名雪枣。雪枣质地酥脆,细嫩香脆,入口即化,老幼皆宜,颇受食者欢迎。

潼南黄桃罐头

潼南是全国两大黄桃生产基地之一。潼南罐头厂生产的糖水黄桃罐头,其数量和质量均居全国桃类罐头前茅。它保持了鲜桃的风味和营养,固形物含量高,颜色金黄,质韧肉细,味道芳香,不易浑汤,而且耐贮运。

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