1月3号，第七届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2025涪陵榨菜品牌营销大会在“世界榨菜之乡”重庆涪陵拉开大幕。年度创新成果、一众榨菜新品爆品、川渝榨菜泡菜创新计划等集中发布。
活动现场，全球首台榨菜智能剥筋设备正式上线。它融合了智能称重、AI视觉识别技术，3秒就能剥一颗榨菜，效率是人工的三倍以上，剥筋合格率超过98%。同时亮相的还有0添加榨菜、乌江爆炒系列等新品，主打健康、脆爽，更加贴近市场需求。
以此同时，围绕原料基地、营养健康、风味机制、加工技术、微生物发酵等关键要素，川渝榨菜泡菜创新计划也正式启动，重点开展技术攻关创新，助力川渝打造千亿级产业集群，共建全球榨菜泡菜出口基地。
据了解，本届榨菜产业国际博览会将持续到1月5日。围绕“涪陵榨菜 香飘世界”这一主题，涪陵榨菜企业经销商会议、年货节、美食文化节、直播大赛等系列活动将密集举行，聚焦品牌营销推广、产业创新发展，努力将涪陵榨菜推向全国、走向世界。
