“偶然来到丁山镇才发现，这里简直是种植白茶的‘宝地’！”12月6日，在綦江区丁山镇石佛村白茶种植基地，看着茶农们热火朝天地种植白茶，重庆云茶农业有限公司经理方炜斌感叹道。
2018年，方炜斌应朋友邀约到丁山镇做客，他发现丁山镇海拔较高，温度适宜，常常云雾缭绕。他突然灵光一闪，这是个种植白茶的好地方！经过仔细调研勘测以及与政府的多次协商，2019年，他便正式开启了在丁山种植白茶的“致富路”。
阳光下的白茶。（摄影：吴文艺）
“白茶最重要的就是要雾水滋养，丁山镇的雾天多，气候和温度都非常适合白茶的生长，再加上丁山的冷沙土很肥沃，不但可以减少管护力度，更是提升了白茶的产量与质量。”方炜斌说。
白茶每年的采摘时间在三月中旬至四月初，但丁山的白茶采摘时间却可以比浙江地区提前10-15天，这意味着，丁山白茶可以抢先进入市场，提高价格。“由于我们这边的白茶品质好，上市早，非常受爱茶人士的欢迎。”方炜斌说。
在种植白茶前，丁山镇以前也种植过绿茶，但由于无法在绿茶市场获取优势，许多茶山便荒废了。“政府通过招商引资引进了白茶种植，主要是为了盘活闲置茶山，助力乡村振兴，同时也为留置在家的村民能够实现家门口务工，增加收入。”綦江区丁山镇副镇长邹显跃表示。
说到在家门口务工，石佛村村民明方学便乐呵呵地向记者说道，“我平时的工作就是帮忙种植白茶以及日常的管护，老板对待我们很好，工作也不辛苦，还能增加收入，在家门口挣钱就是舒心！”
据了解，綦江区丁山镇党委政府结合当地实际，采用“公司+农户+村集体”的模式，计划在该镇石佛、秋发、四角、黄坪、保元五个村因地制宜种植白茶3000亩。
黄坪村白茶种植基地一角。（摄影：吴文艺）
“现黄坪村种植白茶150亩，已初步投产。目前该片茶园产值5万余元，到丰产期，亩产值近万元。每年可带动周边农户就业20余人，为农户增收5000余元。”邹显跃说。
除黄坪村外，石佛村与秋发村也正在有条不紊地进行种植。邹显跃表示，预计到2025年，全镇将达到3000亩的种植规模，让荒山真正变“金山”。
