重庆网络广播电视台 李小华 罗思
“西湖莼菜胜东吴，三月春波绿满湖”，进入5月，有着莼菜之乡美誉的石柱莼菜也开始采摘，1.4万亩莼菜将为莼农带去1亿多元收入。
记者在冷水莼菜种植基地看到，莼农们正在齐膝深的水田里，熟练地进行采摘。莼农谭文树告诉记者，今年的莼菜胶质肥壮，质量也比较好，平均一天最多能采摘三四十斤莼菜。
石柱冷水镇八龙村村民谭文树在接受采访时说，自家有四五亩莼菜地，一亩收入得到一万多元钱，今年大概能收入四五万元钱。
据了解，莼菜属睡莲科的一种水草。对生长环境特别挑剔，只有在零污染的水质、微酸性的土壤中才能生长。莼菜中不仅含有丰富的富含氨基酸、果胶等16种人体所需的维生素，还具有防辐射、促进伤口愈合、清热降火排毒等功效，有“水中人参”的美誉。
石柱冷水镇八龙村村委会主任 全昌奎在接受采访时说，今年我们的莼菜主要是以电商销售，截至目前，这半个月销售了十多吨粗加工产品。
据介绍，每年莼菜的采摘时间主要集中在4—10之间，受气候影响，今年莼菜的上市时间和往年相比，有所延迟。今年的价格和去年相比略微下降，莼菜收购价为5元一公斤。目前石柱的莼菜种植面积达1.4万亩，年产量达到1.4万吨，种植面积占全球种植面积的三分二，是世界规模最大的莼菜生产区，已成为国家级出口莼菜质量安全示范区。
