当前位置:首页 > 新闻 > 视界快报 > 正文

巫溪人的年味——从灌香肠开始

每年的春节前,不少市民都会加工灌制香肠,感受一年的丰收与喜悦。近段时间,重庆市巫溪县城区各香肠加工点也打起了“拥堂”。

image.png

记者在巫溪县城区某香肠加工店看到,摊位前里里外外都是前来灌制香肠的市民,现场忙而不乱。工人师傅有的切肉、绞肉,有的忙着给肉上配料,再用机器完成灌装。市民陈先生告诉记者,他专程赶来加工香肠,觉得自己灌的香肠不仅好吃,还更放心。

image.png

陈先生说,灌香肠一定要回到家乡,选取肥而不腻、肉质鲜嫩的后腿肉进行灌制,这样味道才好,送给亲人朋友们才更有家乡的味道。

image.png

香肠加工点老板告诉记者,今年灌制的香肠除了川味、广味等传统种类,还根据顾客的喜好准备了不同的味道。另外,城区的香肠加工店还提供了真空打包服务,这样一来,不管是将香肠当作礼物送人,或是自己保存,都更加方便。

image.png

(  作者:龚德财 陈芳   作者单位:巫溪县融媒体中心   )

(  责任编辑:陈卓  )

【版权声明】凡本网注明“来源:重庆网络广播电视台(视界网)、重庆手机台”的所有作品,系由本网自行采编或经授权使用重庆广电集团(集团)各频道节目,版权及相关权利属重庆网络广播电视台(视界网)所有。未经本网授权,任何单位或个人不得转载、摘编或以其它方式使用。经本网授权使用的,应在授权范围内使用,并注明“来源:重庆网络广播电视台(视界网)、重庆手机台”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

【免责声明】重庆网络广播电视台(视界网)、重庆手机台、掌上重庆移动终端未标有“来源:重庆网络广播电视台(视界网)、重庆手机台”或其LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件,均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请权利人与重庆网络广播电视台(视界网)联系,提供相关证明材料,本网将依法处理。本网联系电话:67175860 违法和不良信息举报入口

重庆手机台