1月5日是小寒节气，重庆涪陵美心红酒小镇生态旅游示范区内炊烟袅袅、暖意融融，一场以“小寒围炉宴，柴火敬乡情”为主题的特别活动在此温暖举行。景区邀请附近村落的空巢老人与在景区务工的村民们欢聚一堂，共同品尝特色乡村美食——溜达柴火鸡，在冬日渐浓的寒意中传递着浓浓的温情。
柴火鸡餐厅里，灶膛中的柴火噼啪作响，大铁锅内热气升腾，鸡肉的香气弥漫四周。餐厅四周张贴着鲜艳的年画，悬挂着火红的福字，在柴火氤氲的烟火气中，提前到来的年味将整个空间包裹。大家围坐于灶台旁，一旁是宁静的树林、农舍与层叠的梯田，不远处景区的空中索道与摩天轮缓缓运转，传统乡村景象与现代旅游设施相映成趣，构成一幅充满生机与暖意的田园画卷。
“天气越来越冷了，大家围坐在一起吃热气腾腾的柴火鸡，又暖胃又暖心。”村民冉小容捧着碗，笑容满面地说道。这份由食物带来的温暖，迅速在席间传递开来。柴火鸡选用的主要食材，正是来自景区酿酒葡萄园中林下散养的生态土鸡，配以本地新鲜采摘的蔬菜，经由传统柴火烹煮，最大程度地保留了食材的本味与锅气。
“如今景区修到家门口了，我们平时在景区务工，过年过节景区还经常请大家吃饭，就像一家人团年一样，我们都很开心。”村民吕发兵的感慨，道出了在场许多村民的共同心声。这场围炉宴，品味的不只是一道地方美食，更是景区与当地村民之间日益深厚、亲如一家的情感联结。
这份“一家人”的亲切感，源自景区与村民持续深入、互利共赢的合作实践。本次宴席主角“溜达鸡”，便出自美心红酒小镇与村民合作的重点项目——“美心溜达鸡”生态养殖项目。溜达鸡在景区的生态酿酒葡萄园中林下散养，啄食虫草，肉质鲜美。葡萄园也是景区与村民的合作项目，形成了“树上葡萄，树下溜达鸡”的生态循环种养模式。
该项目采用“政府+公司+项目+村民入股”的综合性发展模式，让村民成为景区发展的参与者和受益者。不仅让林下生态养殖成为乡村特色名片，更建立起可持续的利益共享机制。从2021年底项目启动至今，每年年底的分红仪式，已成为景区与村民们的“幸福约定”。2025年12月31日，景区如期完成第四年分红，让入股村民在岁末年初收获满满获得感，也让“景村共建、利益共享”的理念扎根人心。
美心红酒小镇景区与乡村的融合故事远不止于此。景区通过建设就业帮扶车间，为周边村民提供了近百个工作岗位；将废弃旧厂房创新改造为乡村振兴农副特产集市，提供30多个免费摊位供村民销售农副特产；景区还鼓励有志青年返乡创业，推出免租金、免押金、免垃圾清运费，不限业态，最高可免租5年的扶持政策，从多方面赋能乡村，激发内生动力。
“景区的发展离不开村民的支持，我们始终坚持把乡村振兴的成果惠及每一位乡亲。”美心红酒小镇景区负责人介绍，通过“溜达鸡”等合作项目，既盘活了乡村生态资源，又为村民提供了就业岗位与增收渠道，目前已有众多村民实现“家门口就业”。此次小寒围炉宴，既是对传统节气文化的传承，更是景区回馈乡亲、凝聚乡情的具体实践，未来将持续深化景村融合，让生态旅游成为带动乡村发展、促进共同富裕的有力引擎。
据了解，此次小寒围炉宴是美心红酒小镇系列暖心活动的一部分。景区围绕冬季时令特点，积极打造“暖食、暖饮、暖居、暖游”的消费新场景，并已启动贯穿至元宵佳节的“迎春消费季”活动，通过持续丰富的文旅供给，进一步温暖游客与村民的冬日生活。炉火映照着一张张朴实的笑脸，食物的香气与欢声笑语交织，在这小寒节气里，描绘出一幅景村共融、温暖祥和的生动图景。
