清晨的薄雾还未完全散去，石柱县三星乡观音村高峰组的山林间已响起阵阵欢声笑语。11月21日，当地村民正在忙碌着整理林地、铺设酵料、摆放菌种……指尖翻飞间，一颗颗赤松茸菌种被规范嵌入松软的发酵料中。阳光穿透苍翠的树枝，在林间投下斑驳光影，照在村民们笑意盈盈的脸上，一幅“林菌共生、产业惠民”的生动图景在山林之间徐徐铺展。
“这片50亩林地，是我乡正在紧锣密鼓打造的赤松茸产业示范基地，即将变成咱们村的‘绿色银行’！”正在铺菌种的一位村民直起身，擦了擦额头的汗珠，话语里满是喜悦。
“我们在这里种植赤松茸，每天工资120元，没想到这么大年纪了，还能就近务工挣钱！”一位年过花甲的村民告诉记者，她听说村里引进了赤松茸种植项目，不仅可以通过流转林地获得收益，还能就近务工挣钱并学习种植技术，便第一时间报了名。
在种植现场，重庆市林业科学院林下经济所技术人员陈华正蹲在地里，手把手指导村民铺设发酵料。“孃孃，你看这个刻度，底层的酵料必须铺足10厘米厚，这样才能保证菌种生长的营养供给，第二层再铺5到10厘米就够了，厚薄要均匀。”陈华一边说，一边拿起带有刻度标尺的木棍插入发酵料中，让村民直观看到铺设的厚度。
陈华告诉记者，赤松茸又名大球盖菌，营养价值极高，适应石柱县三星乡林下阴凉湿润的生长环境，种植过程中采用玉米芯、谷壳、木屑等农林废弃物发酵而成的酵料，无需施用化肥和农药，既能产出绿色健康的农产品，还能改良土壤、促进林木生长，实现“以菌养林、林菌共生”的生态循环。
原来，早在今年秋季，石柱县三星乡党委政府依托集体林权制度改革红利，立足本地资源条件，精准对接市场需求，经过多方考察调研，最终引进了赤松茸种植项目。
“从播种到采收只需3个月时间，一年可种植3季，亩产量在3000斤左右，目前市场行情较好，亩产值非常可观。”陈华介绍，为了确保项目在石柱县三星乡成功落地，市林业科学院前期做了大量调研，针对当地气候、土壤条件优化了种植技术，还专门培育了适应性更强的赤松茸菌种。
“我们全程跟踪指导，从废弃物发酵、菌种培育、下种到田间管理、采收加工，每个环节都会精细管理，确保赤松茸种得好、产量高、卖得俏。”陈华说。
不远处，重庆市智耕时代生态农业科技有限公司项目经理吴昊南正拿着菌种，向村民示范摆放技巧。“乡亲们，摆放菌种时要放在酵料中心线位置，前面一排放两个，后面一排隔位放一个，呈梅花状排列，这样菌丝能均匀扩散，后期产量才高。”他一边说着，一边将菌种轻轻按进发酵料中，动作娴熟规范。村民们围在旁边，认真聆听讲解。
重庆市智耕时代生态农业科技有限公司与石柱县三星乡达成长期合作协议，采用“企业+基地+技术+农户”的合作模式，打造从基地建设、菌种培育、技术推广到产品回收、加工销售的完整产业链。
“我公司不仅示范种植赤松茸，还可为当地群众提供优质菌种和全程技术指导，并负责产品回收，让愿意发展赤松茸产业的村民没有后顾之忧，要推动赤松茸成为三星乡的特色富民产业。”吴昊南说。
“我们村有大量闲置林地，发展林下经济有得天独厚的优势。”石柱县三星乡观音村党支部相关负责人表示，村里不仅要组织村民就近务工增收，更要让大家掌握种植技术，鼓励大家自主发展赤松茸产业，形成“一户带一片、一片兴一业”的发展格局。
“有公司提供菌种和技术支持，还有产品回收保障，我们在家发展赤松茸产业的信心更足了！”种植现场，村民们开心地说，通过这几天务工劳动，初步掌握了发酵料铺设、菌种摆放、浇水保湿等基本技巧，打算明年在自家林地种植赤松茸。
林下种菌菇，生态变“钱景”。石柱县三星乡通过发展赤松茸产业，不仅激活了“沉睡”的林地资源，推动林业产业从单一木材生产向生态产业化转型，更构建起“生态保护+产业发展+农民增收”的良性循环，让绿水青山真正成为带动群众致富的金山银山。
