生活有行家，高手在山城。从今天起，《天天630》开始推出大型全媒体系列报道“寻找生活家”。他可以是灶台间别样美食的创造者、市井中巧手修补的老匠人；也可以是阳台上种出春天的园艺师、熟知每一条山城步道的“活地图”……因为热爱，所以奔赴；在我们这座超大城市里，不乏有故事的生活家。今天我们先来认识一个“挑嘴的好吃狗”——陈星宇。他对“吃”，有特殊感情；对于美味佳肴，甚至到了痴迷的程度。在他看来，舌尖上的美味，藏着丰富的层次，其中的妙处，无与伦比。他不但爱吃，也爱烹饪；他把爱好与谋生结合在一起，自己开起了餐馆，每天掌勺研发菜品；还开上了面坊，期待着让重庆小面发扬光大。
一谈起吃，陈星宇的眼睛就亮起来了，话匣子也打开了。今年40的他，说自己这张厉害的“重庆嘴”，是打小被爷爷“惯”出来的。他的老家在垫江，童年最深的记忆，就是守在爷爷灶台边“偷嘴”的乐趣。
这种从小就养成的“好吃”，让陈星宇对食物的味道有着近乎偏执的追求。采访期间，记者带他随机品尝了三家街头小店的豆花、蹄花和小面，他都一一点出门道：这家豆花的黄豆不够正宗，那家的蹄花汤不够稠，另一家小面的佐料还不够丰富。在他看来，好吃的味道就应该层次分明、做功扎实，点都糊弄不了人。
陈星宇觉得真正懂吃的人，不光要会吃，更要会做、还敢创新。因为喜欢吃，他早年在部队就主动进了炊事班，退伍后又开起了餐馆，不管是工作还是生活，始终围着“吃”在打转。正因为自己爱吃豆花、鱼和面条，他就埋头研究，硬是把这三样融合成一道自创的“豆花鱼面”，并做成了餐馆的招牌菜。
他寻找美食的路子，和不少城里的老饕不同，他认为重庆真正地道的美食，不只藏在主城的“咔咔角角”，更散落在农村乡野。2011年创业受挫后，他曾跟着一位老师傅，骑摩托车到重庆各地农村收老物件。那段时间，他白天收货，晚上就在当地寻找特色美食。
这段跑乡下的经历，不只拓宽了他的美食地图，也让他找到了做菜的灵感，更坚定了自己的美食理念。在他看来，地道美味的根本，不仅看调料多精巧，更要看它的源头以及曾经的故事。
正是这种对美食本源的追求，让他特地来到云阳。那里用传统手工做的“杠子面”，让他看到了地方风物的美食价值。于是，他决定从一间小面坊开始，打造一个响亮的重庆小面品牌。
从一个会品的老食客，到一个扎根乡村的“面坊人”，陈星宇越来越清楚自己的目标，他不仅想把这门扎实的老手艺好好传下去，更想把云阳“杠子面”和重庆小面的品牌发扬光大，也让一起干活的乡亲们更有奔头。
寻找生活家，其实就是在寻找一种热爱，一种执着，一种活法。我们热忱地期待着：各位观众与网友，为我们《天天630》提供更多的人物线索，让我们一起，共同去寻找这座城市里最有趣的灵魂，去品味他们的故事，分享他们的快乐。有心人，敬请拨打热线电话68629315。
