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超市准备双十一 临期食品管理是重点

超市食品过期引发纠纷,甚至有职业打假人投诉增多,再加上双十一购物节临近,我市不少超市都打起了十二分精神,一方面提升服务,应对双十一的大增的购物需求,另一方面也在升级盘点系统。

在江北新世纪超市世纪新都店,工作人员李佰彬正在盘点超市上架商品。他告诉记者,每天他们会在营业前,营业期间和晚上打烊后,对超市进行三次货物清点,确保超市上架商品都在保质期内。为此,超市方面还专门开发了盘点清货系统,提示营业员每天重点清理的商品类别。

李佰彬介绍,如果登记日期的商品,已经没有库存,营业员也可以及时更新最新批次商品的生产日期;在盘点清货系统的帮助下,营业员能快速筛查核对临期食品。

在烘焙类食品专区,设置了试吃服务。而试吃产品,也要遵循两小时一更换的原则。

而在江北区重百超市,店长黄思伟介绍,超市对商品有严格要求,如果把一类产品的保质期比作进度条,那么这项进度条达到百分之八十,这类商品就会先下架,然后进入临期商品销售区。

为了保证食品安全,黄思伟说,他们超市也邀请市民来监督。

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