特别节目《三伏天的重庆面孔》继续播出。今天我们要来认识一家米粉店的老板——杨浩。从外地来渝创业,一碗粉、一个店、一家人,28年的努力,这就是杨浩大半辈子的生活。三伏盛夏,杨大哥还得围着热气腾腾的锅边忙碌,他说,这样的日子,让人心里踏实。
七年前,我们的《美食非常道》就拍过这家小店,当时忙前忙后的是杨大哥的老婆——“素粉嬢嬢”。如今再次到访,还是这间4平方米的米粉制作间,却只剩下杨大哥一个人在忙碌。
从上午十点开始,杨大哥一直在尝试调整制作米粉的温度,因为天气炎热,设备间里的温度和湿度很难控制,杨大哥急得浑身冒汗,不知不觉间,上衣、短裤都已经湿透。
每天中午都是米粉店的高峰期,店里坐满客人,热闹喧哗,杨大哥又要转战厨房了。
其实杨大哥并不是重庆本地人。1997年,他还在老家赤水的粮食厂工作,当时厂里改制分流,23岁的杨大哥选择离职创业,而这次大胆的冒险也得到了妻子的全力支持。
靠着老婆的支持、靠着这碗粉,杨大哥原来四张桌子的小铺子,如今已经变成了上下两层的大门店。两口子一起努力,不仅把全家人都接到重庆生活,而且还培养了一个优秀的儿子。
除了家人的支持之外,创业路上的伙伴也至关重要。杨大哥说,他们之间的关系早已不是简单的老板和员工,而是朋友和亲人。
从二十出头的小伙子,到50多岁的中年人,杨大哥的这半辈子没有太多的波澜壮阔,只有忙忙碌碌的平凡日子。但这份日子有爱有情义,杨大哥说,他对自己很满意。

