黄柏乡是万州最下游的一个乡镇，地处巴阳峡南岸，紧邻云阳县，三峡水库蓄水以后这里形成了一个巨大的江湾。经过当地的打造，黄柏已经成为一个观江赏景的好去处。
黄柏最美的地方是狮子岛，它像一只柔美的手臂，伸进蔚蓝的长江，把平湖的一角揽入怀里，形成了一个巨大的内湖。岛上林木葱茏，杨柳依依，柑橘树花香醉人，浅滩上中山杉正萌发新芽，春意盎然。初春时节，麻柳树垂下串串花序，在阳光下熠熠生辉。登上高处，在观景阁凭栏远眺，浩渺平湖尽收眼底，水天一色，江上船来船往，尽显繁荣景象。
黄柏乡结合库岸治理，在滨江地带打造了1000多米的彩色步道，市民在这里悠闲地骑车，看江看水，乐在其中。
黄柏是万州古红桔核心保护区，拥有古红桔12000多亩，此外还有8000亩柠檬、晚熟柑橘、蜜柚、青脆李等产业。春来花香四溢，冬季红桔满山。黄柏正在成为万州市民休闲旅游、赏花采果、运动健身的乡村旅游打卡地。
