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采用祖传手艺现包现卖 莽抄手成为男女老少的忠实选择

抄手,即馄饨,西南地区特有的叫法,也是深受川渝两地人民喜爱的特色美食。虽然跟饺子长的很像,但是皮的厚度、馅料多少、包制方法、烹饪方法和味道都不一样。一般来说,抄手最常见的吃法就是大火煮熟后,加入调味料和秘制汤底,这被称为清汤抄手。如果吃得比较辣,则会放入两勺红油辣椒,这也就是红汤抄手,或红油抄手。当然,有的地方还会加点花椒油等调味料,所以也被叫做老麻抄手。其味道麻辣鲜香,肉嫩鲜美,汤汁微辣浓厚,营养开胃,是西南地区最有代表性的美食之一。

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(图)莽抄手·门店

当前,抄手作为一张独具特色的美食名片,门店遍布各省市、地区,口味也各有千秋,几乎垄断了整个行业。但是,随着行业的不断发展,目前也有新一代的门店走进大众眼球,通过优质的服务和独特的口味创新,逐渐在这个行业占据了一席之地,而莽抄手就是其中之一。

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(图)莽抄手·抄手系列

莽抄手位于重庆市合川区南津街江亭路185号,创立于2018年,至今有3年的历史,是一家以传统经典面食为主的特色小吃店。虽然营业时间比较短,但是祖传手艺已有五六十年,始终坚持采用现包现卖的方式,以丰富的口味和实惠的价格,24小时营业,24小时“莽”,为广大消费者提供优质的服务。

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(图)莽抄手·抄手系列

抄手,北称馄饨,南言云吞,面包荤馅,皮角相交,酷似菱形,又似人形,取暖交手,俗云抄手。大碗盛来,汤宽味浓,快哉爽口,甚是随意,川人钟情,风靡各地。

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(图)莽抄手·熟油辣椒

(  责任编辑:廖宸艺  )

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