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采用百年手工制作工艺 合川哈笼包深受男女老少的喜爱

包子,中国传统食品,是一种饱腹感很强的主食,也是人们日常生活中不可或缺的食物。包子的原材料为面和馅,馅一般为荤馅和素馅,也就是常说的肉包和菜包。随着时间的沉淀,包子的馅料越来越丰富,人们乐忠于尝试,只要想吃,都可以包进去,喜欢啥就包啥,大概美食真正的快乐也不过如此吧。如今,经过一代又一代人的传承和创新,各地诞生出了很多有代表性,而且味道很不错的包子,比如狗不理包子、叉烧包、小笼包、灌汤包、水煎包、生煎包等等。这些包子除了馅料与传统不同,其烹饪工艺也大相径庭,将“蒸”改为“煎”,完全体现了中国人对于饮食文化的研究和创新。

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(图)重庆合川哈笼包·门店

当前,包子作为一张独具特色的美食名片,门店遍布各省市、地区,口味也各有千秋,几乎垄断了整个行业。但是,随着行业的不断发展,目前也有新一代的门店走进大众眼球,通过优质的服务和独特的口味创新,逐渐在这个行业占据了一席之地,而合川哈笼包就是其中之一。

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(图)重庆合川哈笼包·酱肉小笼包

合川哈笼包位于重庆市合川区钓办处文星阁61号,是一家以包子系列为主的特色美食店。店内环境非常不错,干净、明亮,能给人舒适的用餐体验。门店附近就是居民区,充满着普普通通的市井气息,来吃包子的都是周围的左邻右舍,每个人的脸上都洋溢着灿烂的笑容,他们对于包子的味道赞不绝口,而火爆的生意也刚好体现出哈笼包在当地人心中的地位。毕竟对于每位合川人来说,早上吃几个哈笼包就能开启活力满满的一天,这种观念似乎已经根深蒂固。

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(图)重庆合川哈笼包·鱼香肉丝包

自开业以来,门店老板坚持研究,相继推出了酱肉小笼包、藕丁玉米包、鲜肉小笼包、鱼香肉丝包、泡椒酸菜肉沫包等多种口味的包子,深受广大消费者的喜爱。店内招牌是酱肉小笼包和鱼香肉丝包,几乎是进店必点。每个包子都是在铺满松针的蒸笼里现包现蒸现卖,肉馅的油透过面皮,瞬间让人食欲大开。酱肉小笼包是采用传承百年手工制作工艺,特色的十里飘香酱和放心健康的猪肉都融合在一个小小的包子上,瘦肉颗粒和肥肉颗粒相互包裹,酱香十足;鱼香肉丝包很有特色,面皮非常柔软,肉丝吃起嫩滑爽口,酸酸甜甜还有一点辣,确实是比较惊艳的一种味道,相当好吃!

(  责任编辑:廖宸艺  )

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