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营养美味美容养颜 严记蹄花俘获女性消费者的心

蹄花,我国传统特色名吃,在美食界占有一定的分量。蹄花的原料为优质、新鲜的猪蹄,其烹饪的方法也是多种多样,主要依据个人的口味而定。一般来说,猪蹄最常见的做法是清炖、红烧和烤制,由于富含丰富的胶原蛋白,并且脂肪含量也比肥肉低,所以深受男女老少的喜爱,尤其是女性。这种既美容养颜,又营养美味的食物,在几代手艺人的不断创新中,以独特的加工激发除更为鲜美的味道,让经典美味得以传承和延续。

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(图)重庆沙坪坝严记蹄花·门店

当前,蹄花作为一张独具特色的美食名片,门店遍布各省市、地区,口味也各有千秋,几乎垄断了整个行业。但是,随着行业的不断发展,目前也有新一代的门店走进大众眼球,通过优质的服务和独特的口味创新,逐渐在这个行业占据了一席之地,而严记蹄花就是其中之一。

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(图)重庆沙坪坝严记蹄花·水煮蹄花

严记蹄花位于重庆市沙坪坝区教院路8号附2号(百年世家底商),是一家以蹄花系列为主的特色美食店,已有二十多年的历史。作为重庆水煮蹄花的扛把子和天花板,这家店早已成为当地人心中的宝藏店,虽然生意非常好,在网上也很有名气,但是相比于那些传统网红店,严记蹄花始终坚持做自己,稳扎稳打,依靠着扎实的味道、优质的服务和高性价比,俘获了一大批美食爱好者的心,常年位居重庆美食最受欢迎排行榜前列。

严记蹄花的招牌是水煮蹄花,蹄花选用优质、新鲜的上品猪蹄,加入秘制香料和卤料炒香,慢火精心炖制而成。汤汁红亮浓郁,香味十足,看起来很有食欲;蹄花烧得很入味,Q弹软糯,耙唧唧的,满满的胶原蛋白。里面的配菜也很丰富,海带丝、黄豆芽、平菇、木耳、莲藕、香菜、萝卜应有尽有,堪称性价比之王。提醒大家,一定要点一份特色菜冻豆腐,煮好后一口咬下去,汁水全部爆在口中,刺激着口腔和味蕾,这种感受非常满足,也绝无仅有。总之,即使跨越千山万水,也要亲自去品尝品尝,因为一定值得。

(  责任编辑:廖宸艺  )

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