【今日大雪】排队灌香肠 又是一年“腊”味香

俗话说，小雪腌菜，大雪腌肉。眼下，又到了家家户户灌香肠、做腊肉的时节，让我们跟随记者的镜头，一起去各地打探一下，感受悄悄来临的“年味”。

一大早，记者在荣昌民生市场看到，香肠加工店门口已经排起了长队，称重、切肉、灌香肠，店里的师傅忙得不亦乐乎。

随着人们生活品质的提升，香肠的品种、口味也不断丰富，自制火腿肠、烤肠以及午餐肉也成为不少市民的新选择。加工店负责人告诉记者，今年灌香肠的高峰相比往年来得早一些。

香肠、腊肉，是川渝地区过年的必备美食，也是老百姓心中难以割舍的年味记忆，预计香肠加工高峰期将一直持续至春节。