近年来，随着新零售业态的崛起以及市民消费习惯的变化，传统商超发展面临挑战。永辉曾一度被视为中国最具前景的连锁超市，开始学习河南“网红超市”胖东来的经验，进行改革。11月15日，永辉超市重庆地区首家按照胖东来模式调改的门店——南坪万达广场店正式开门迎客，这家入渝发展20年的超市会带来怎样的变化呢？
经过38天的闭门调整，永辉调改店一开业便热闹非凡。一番改造后，超市布局更加通透，色彩搭配与商品陈列也更具美感。拓宽的卖场通道，也提升了顾客的购物便捷性。
逛超市，商品是否有吸引力，至关重要。在这家店里，被下架的原有单品数超过10600多个，下架比71.8%；开业后，重新规划单品数超12000个，新增商品数7500多支，新增单品占比60%，商品结构达到胖东来商品结构的80%以上。
调整后，店里还增加了地方特色商品、进口商品和永辉优选商品。其中，进口食品占比21%以上，而在膨化食品版块，进口食品占比更是高达一半以上。
