随着农历春节临近，安徽滁州的糕点作坊都在制作味道香甜、软糯的大糕，这是节日期间家家户户的必备糕点，寓意“年年富贵、步步登高”。
在皖东一带，过年有吃糕的习俗，据当地老人介绍，年前这段时间，家家户户都要到当地“老字号”的糕点作坊，提前备足“大糕”。
制作大糕时，先选用精糯米炒熟磨粉，白糖熬成糖浆后再加猪油，最后按配比三者混合搅拌，倒入磨具压制，切成薄片，浓浓的年味就蕴藏在这一片片大糕里了。
如今，在传统大糕的基础上，许多食品作坊丰富了新的品种，芝麻糕、桂花糕、桃仁糕供不应求。新年吃大糕，吃的不仅是那浓浓的年味，更是对新年那份殷切而美好的期待。
小年到，年味浓。休宁县渔塘村村民纷纷做起各种美食，其中纯手工舂碓的芝麻糕，备受人们喜爱。村民选用高山种植的黑芝麻，洗净炒熟，为保留营养与口感，芝麻不用机械粉碎，而是放入石臼脚踩舂碓碾碎。
舂碎的芝麻装入木刻模具中，制成色泽乌黑、风味独特的纯手工芝麻糕，入口香甜、是当地村民自食、待客的佳品。
