城口县松坤菌草科技人员正在给工人讲解菌种种植技术。 记者 张芝鑫 摄
“食用菌菌渣储存量大概有多少？菌渣里有多少木质成分？”近日，受新冠肺炎的疫情影响，山东省科学院能源研究所4位专家通过远程视频，在线解决城口县松坤菌草科技开发有限责任公司生产过程中遇到的疑难杂症。
与司洪宇博士连线后，技术人员罗福元说，有机食用菌的生长发育过程中，温度、湿度要求高，以前在种植过程中技术掌控不好，幼菇的菇死率较高，专家“提点”后，茅塞顿开。罗福元介绍，有机食用菌的接种、培育是一件非常细致的事，有了理论基础和实操，食用菌存活率才会逐渐提高。
工人们正在菇棚里面采摘成品菌菇。 记者 张芝鑫 摄
之所以得到山东专家蹲点指导，是因为自2019年开始，山东省科技厅和重庆市科技局启动鲁渝科技协作，双方从人才、技术等方面展开交流。以司洪宇博士为代表的专家团队，联合重庆工商大学、城口县食用菌龙头企业松坤菌草科技开发有限责任公司共同研发“鲁渝农林废弃物基质化利用协同创新中心”项目，对口帮扶城口食用菌产业，推动东西部协同发展。
目前，该团队以降低技术难度、压缩成本、提高附加值、实现菌渣零污染为出发点，从菌种筛选、低成本种植、菌菇绿色深加工、菌渣无害化资源化利用着手，为城口县食用菌企业提供新型食用菌品种、栽培技术、保鲜技术等对口帮扶，提档升级食用菌全产业链。
公司负责人何立坤表示，科技扶贫帮助企业解决菌渣处理、降低生产成本，还调动贫困户广泛参与的积极性，帮助他们增收，巩固脱贫成果。
工人正在挑选菌菇。 记者 张芝鑫 摄
北屏乡贫困户廖师松，因常年小病缠身，无法外出务工，在公司找到了岗位，从事拌料工作，每月固定收入2000多元，缓解了家庭经济压力。
像廖师松一样就业的还有很多，该企业在高燕镇、坪坝镇、沿河乡等乡镇共计招录了200余名农户，其中，贫困户60余户，户均年收入8000元以上。
除了食用菌技术支持，通过渝鲁科技项目牵线搭桥，城口县在中药材、生猪养殖等多种农业种养殖产业上都得到了山东的技术支持、市场支持，多渠道科技精准扶贫，帮助当地农户增收致富。
(作者： 张芝鑫)
(作者单位： 城口县融媒体中心)
