“小雪”节气过后，气温骤降，不少市民除了“外在”添衣外，还会选择“内在”进补，眼下，备受市民喜爱的冬季进补食物之一的羊肉，开始迎来销售旺季。
冬季是不少市民认为传统的进补季节，随着天气转凉，潼南城区农贸市场的生鲜羊肉开始上市。上午，在梓潼街道八角庙一家羊肉专卖摊位前，摊主正在用火对刚刚宰杀的羊肉进行“烧皮”。正准备选购羊肉的王先生告诉记者，每到冬令时节，都会时不时买些羊肉炖给家里人吃。
羊肉专卖摊摊主李女士表示，每年的11月份到次年的1月份都是羊肉销售的旺季，在销售淡季，她只做批发销售给酒店或大排档，到了销售旺季，也会开始零售。李女士告诉记者，现在已经零售了快一个月了，每天都能零售上2到3只羊左右。
记者大概了解了一下今年的羊肉行情，与往年相比，今年的山羊肉价格没有大波动，农贸市场新宰杀的价格基本为35元/500克，羊杂和羊肉的价格差不多，绵羊肉要稍微贵一点，大约在40元/500克。相对而言，超市的冷鲜羊肉价格要便宜，羊腿在27.80元/500克到28.80元/500克之间不等，羊排则需要32.80元/500克。
有些人不爱羊肉制作的菜肴，偏偏爱吃羊肉火锅、喝羊汤。一碗羊汤下肚，全身都暖和。记者发现，随着气温走低，羊肉火锅、汤锅成为很多市民在外聚会的首选。而配以孜然、辣椒面、香菜的烤全羊也迎来了属于它们的高光时刻。
虽然，羊肉是多数市民冬日暖胃驱寒的最爱，但一般情况下市民每天进食羊肉二三两就可以。另外，最好采用烹煮和水煮的烹饪方式，脾胃不好的市民，更应该尽量避免食用烧烤类的羊肉。
