6月29日上午，市政府新闻办公室举行重庆市食品安全工作新闻发布会。重庆市食药安办主任，市市场监管局党组书记、局长唐英瑜就重庆食品安全工作情况进行了介绍。
唐英瑜介绍，近年来，全市食品安全工作在国家评议考核中屡获A级，全市群众食品安全综合满意度保持逐年上升趋势，进口冷链食品集中监管仓管理、“山城有信”企业信用码、消费民事公益诉讼等工作获国务院食安委通报肯定，全市食品安全形势总体稳定向好。
在夯实食品安全民生基础上，重庆持续深化产地净化行动。开展农用地土壤重金属污染源排查，完成耕地土壤污染源成因排查与分析试点，全市任务区受污染耕地安全利用和严格管控率均为100%，化肥农药使用量逐年减少。
“智慧食安监管平台”（市市场监管局供图）
在扎实推进智慧监管上，重庆建设升级“渝溯源”进口冷链食品追溯平台，推广“智慧食安监管平台”，学校食堂“互联网+明厨亮灶+AI识别”覆盖率90%以上，阳光餐饮智慧监管覆盖餐饮单位9万余家，食品安全监管的针对性和靶向性不断提升。
“山城有信”企业信用码（市市场监管局供图）
在稳步实施信用监管上，完善食品生产经营信用档案，强化分级分类信用管理和失信联合惩戒，推广“山城有信”企业信用码，实现“一键扫码、一码明信、一体监管”。
在切实加强技术支撑方面，组建成渝地区双城经济圈食品安全检验检测机构联盟，建立区域食品快检中心。全覆盖配备农产品农兽残快检设备。推进食品检测基地建设，市食药检院获批国家市场监督管理总局调味品监管技术重点实验室。 充分发挥典型示范，以创建国家食品安全示范城市和国家农产品质量安全县为抓手，整体提升全市食品安全基础和水平。先后有7个区县参加国家食品安全示范城市创建，3个区今年底前将接受国家验收；9个区县参加国家农产品质量安全县创建试点，7个区县已获得命名。
同时，坚持守土负责，持续推进食品安全深入人心。
一是持续助力优化营商环境。深化食品审评审批制度改革，建立“双告知、双跟踪、双反馈”许可办理机制，积极推进食品经营许可告知承诺制，实行证照并联审批、同步发放。去年新增食品生产经营主体4.2万余户、同比增长9%，全市总量达到50.7万余户。
二是全力助推产业发展。全市累计创建“三园两场”927个；认证“两品一标”6794个，累计帮扶275家食品生产企业通过质量管理体系或危害分析与关键控制点体系认证，建成石柱县、丰都县全国有机农业示范基地、梁平柚国家农产品地理标志示范基地、忠县柑橘和涪陵青菜头国家绿色食品原料标准化基地。
三是持续推进重点领域治理。围绕人民群众普遍关心的突出问题，常态化开展“优质粮食工程”“治违禁控药残促提升”“农村假冒伪劣食品整治”“校园食品安全守护”等多个专项行动，实现从农田到餐桌全链条、全方位保护。
四是持续严惩违法犯罪行为。深入推动严打食品犯罪“昆仑”行动、民生领域“铁拳”行动、粮食流通“亮剑”行动等，严肃查处食品违法案件。去年查处一般程序食品违法案件12671件，破获刑事案件146起，移送起诉312人。今年截至目前，查处一般程序食品违法案件4295件，破获刑事案件109起，移送起诉179人，持续保持打击食品违法行为高压态势。
下一步，重庆将紧扣优化营商环境，进一步清理简化食品生产经营许可申请材料，压缩许可时限，全面推行电子许可证书管理。
紧扣各级食药安委（办）平台作用发挥，推动部门协同联动和跨区域跨部门跨环节重大问题的解决。
紧扣食品安全风险防控，持续推进实施食品安全放心工程建设十项攻坚行动，严厉打击食品安全违法犯罪行为。
紧扣提高监管效能，强化食品安全智慧监管、信用监管和协同监管。
紧扣食品安全共建共享，持续推进“双安双创”和成渝双城经济圈食品安全监管一体化协作。
