青花椒三分栽，七分管。当前已进入花椒管护提质期。连日来，记者走进先锋、慈云、贾嗣等镇看到，花椒树上已经结出一颗颗饱满的果实。花椒地里，农技人员正在“手把手”指导椒农进行除草、施肥等管护工作。
椒农正在对花椒进行管护 通讯员 代华 摄
“花椒种植日常管护不能马虎，修枝、施肥、除草每个环节都要细心。”先锋镇农业服务中心相关工作人员介绍。众所周知，江津是“中国花椒之乡”。近年来，该区从良种繁育、科学种植、精深加工、品牌文化、线下线上销售等方面发力，构建了花椒全产业链条体系。在花椒管护工作中，江津区全面加强技术标准制定、技术培训推广等方面工作，严格按照“三品一标”规程，先后印发《江津绿色花椒生产种植管理技术要点》《江津花椒欧盟标准生产种植管理技术要点》等花椒生产管理技术要点，全面加强对全区广大椒农的技术指导，推行规范化、标准化、科技化种植，有效提升了花椒品质，推动了花椒产业高质量发展。
在提升花椒品质上，江津大力开展有机肥替代化肥、农药化肥减量施用等试验示范；加大花椒基地基础设施建设投入，提升基地现代化生产管理水平，增强抗御自然灾害的能力；开展花椒病虫害统防统治，推广全程社会化服务，降低生产成本，提升花椒品质和效益。
此外，为进一步提升江津花椒品质，规范花椒加工行为，维护花椒交易秩序，稳定花椒价格，保障广大花椒从业者共同利益，推进全区花椒高质量发展，区花椒加工业协会、区花椒产业协会发出“三统一、一维护”倡议。2022年，全区干花椒采摘时间不早于6月6日，在确保产品质量合格前提下，用于制作花椒酱和保鲜花椒的可适当提前采摘（需向当地镇街农业主管部门提供收购合同备案），花椒综合交易市场（先锋镇杨家店）于6月6日开市。
