前不久，扬州一名11岁女孩多吃了点梅干菜烧肉，结果导致亚硝酸盐中毒，一度生命垂危！好在医生抢救及时，对症下药，女孩转危为安。
经过几天的治疗，小王已经恢复即将出院。父亲王先生回忆，2月21日晚，女儿吃完晚饭躺在床上没多久，突然就出现神志不清的症状。
王先生平时和爱人外出打工，女儿和爷爷一起生活。得知女儿昏迷，他们一边拨打120求救，一边往家赶。将女儿送到江都人民医院时，孩子已经极度危险。
医生立即采取心肺复苏、气管插管等急救措施，小王逐渐恢复了生命体征。经检查，医生发现小王体内氧饱和度严重偏低，并伴有呕吐、紫绀症状，最终确诊为由亚硝酸盐中毒导致的急性呼吸衰竭。
医生对症下药，通过注射亚甲蓝解毒药帮小王缓解了缺氧症状，经过5天精心治疗护理，小王终于转危为安。女儿鬼门关前走一遭，父亲王先生怀疑中毒与梅干菜腌制不当有关。
医生提醒，咸菜、咸鱼、腊肉等腌制品以及隔夜菜，市民食用需谨慎，不能过量。一旦发现腹泻、呕吐症状，要及时就医。
