集中熏制腌腊制品 既美味又环保

为满足市民过年熏制腊肉的传统需求，同时有效解决熏制过程中的空气污染问题，永川区生态环境局在永川城区设立了12处便民环保免费腊肉香肠集中熏制点，采用无烟环保腊肉熏制机，让市民享受传统美味。

在永川区渝西广场的腌腊制品集中熏制点，工作人员忙碌地操作着熏制机，将一杆杆腊味从熏制机箱体内取出晾开，腊肉、香肠等腊味成色诱人，现场等候的市民们，凭着号牌有序领取各自熏制好的腊味。

与传统熏制腊肉的烟尘弥漫场景截然不同，集中熏制点引入的无烟环保腊肉熏制机，采用柏树枝桠、干柴、木屑等作为燃料，并配备了烟雾净化器，有效吸走并净化熏制过程中产生的水、气和烟尘。现场几乎看不到烟尘，避免了传统熏制方式对大气的污染。