眼下三伏天将至,从南到北持续的高温,时刻“烤”验着田里的蔬菜。此时,如果管理不当,轻则会造成植株萎缩,重则会造成灼伤、烂根,一茬蔬菜就可能减产甚至绝收。下面以辣椒、茄子、黄瓜和番茄几种常见蔬菜为例,就高温夏季如何开展肥水管理作简要介绍。
一、辣椒
高温季节,辣椒应结合灌水每亩追施平衡复合肥1~2次,每次每亩施10千克。天气转凉后,辣椒进入旺盛结果期,植株需肥量增加,10月底前应追肥2~3次,每次每亩施高钾型复合肥20千克,促使植株旺盛生长,提高辣椒产量和质量。由于夏季辣椒植株水分蒸发量大,除了根部正常施肥外,还要依生长情况,不定期喷施叶面肥。盛果期和每次采收后喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液或1%的过磷酸钙浸出液或1%~2%的硝酸钾溶液,每隔7~10天喷1次,共喷2~3次,可提高单果重,使果色艳丽。
高温如遇干旱,应适时引水灌溉,保持土壤湿润。灌水时要掌握“一浅、二急、三凉”的原则,即浅灌不漫畦;急灌急排,田间不见明水;土凉水凉天气凉时进行灌水,一般在夜里零时至清晨前灌水最佳。另外,利用稻草、麦秸等作物秸秆覆盖畦面,既能降低地温,又能减少水分蒸发,可起到保水保湿和延长生育期的作用。如遇高温多雨天气,要及时清沟排渍,做到雨停田干。
二、茄子
茄子需氮量大,但在高温季节不宜过多施用。氨肥追施不宜与灌溉相结合,因为高温不仅会造成氨挥发,还可能引起茄子氨中毒。建议开沟施用,追肥后埋土,厚度不少于5厘米。
高温季节,茄子施肥应“少吃多餐”。每次每亩施用尿素一般应控制在30千克以内。因为高温会使施入土壤的尿素转化速度加快,在满足植株需要后,多余部分就会流失。特别是砂质土壤,流失比例会更大。碳酸氢铵每次每亩施用量以不超过40千克为宜,施用量过大,除会造成养分流失外,还会对茄子叶、果造成氨害。高温季也正是茄子盛果期,建议追施2次三元复合肥,每次每亩追肥不少于40千克,以满足茄子生长和坐瓜的需要。
当土壤水分不足时,会使植株生长缓慢,并引起落花落瓜。所以,高温季节应在定根时浇足“压根水”,以使根部快速生长;在收获前期也要重浇1次,促使果实迅速膨大;中间生长阶段,保持土壤湿润即可。
三、黄瓜
高温季节也是黄瓜结果期,植株需较多的氮和钾。第一次采瓜后要追肥1次,每亩施硫酸钾复合肥20千克。进入采收盛期后,可在畦中间开沟,每亩施15千克硫酸钾复合肥,施后覆土。后期结合喷药可进行根外追肥,如喷施磷酸二氢钾、硫酸镁等微量元素肥料或1%的尿素溶液,以促进黄瓜生长。植株生长旺盛的,追肥量应适当减少;植株长势较弱的,应增加施肥量和追肥次数。
夏季高温天气,黄瓜需要稍加蹲苗,以防止瓜秧徒长。此时,水分蒸发快,蹲苗时间不要过长,要根据瓜秧长势和土壤墒情适时浇水。采收根瓜前进行第2次中耕,深2厘米。进入盛瓜期后,浇水要勤,应在傍晚或早晨浇水,不宜在中午浇水。晴天小水勤浇;连阴骤晴天气,要及时浇水防晒;连阴雨或大雨时,要排水防涝;热雨后,要及时浇井水散热。
四、番茄
高温季节正值番茄盛果期,此时气温高,植株蒸腾量大。因此,应增加浇水次数和灌水量,可4~5天浇1次水;浇水要匀,切勿忽干忽湿,以防裂果。此时,应亩施三元复合肥20千克,待第一穗果充分发育时亩施三元复合肥30千克左右,以后视茄苗长势情况酌情施肥。在第一穗果采收后,可于雨后每亩追施硫酸钾10~15千克,或者施肥后浇水,保证果实正常膨大、着色。此时,还应及时追施磷酸二氢钾等叶面肥。