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农业技术 | 果桑早果丰产栽培技术要领

发布日期:2021-06-10 15:14 来源:《农家科技》杂志

果桑,是近年来新兴的以食果为主,叶片也可喂养蚕的一类特殊桑树,其果实在每年的4—6月成熟,可谓“早春第一果”。果桑的果实不但甘甜可口、营养丰富,且具有多种保健功效,自古以来深受人们的喜爱。随着人们生活水平的不断提高,具有营养保健功效的桑果备受高端消费群体的青睐。笔者根据多年果桑栽培技术研究,总结出一套果桑早果丰产栽培技术规程,供生产参考。

一、果园建立

1.园地建立。选择地下水位在1米以下,土壤厚度在50厘米以上,肥力中等、保水保肥力强、排灌水方便的土壤建园。种植地无工业“三废”及农业、城镇生活、医疗的废弃物等。

2.品种选择。选择适应当地气候、品质好、果形大、丰产性好和抗逆性强的优良品种。鲜食品种如:无籽大十、紫魅1号、桂花蜜、白玉王、白珍珠等;加工品种如:红果2号、紫魅1号等。

3.苗木选择。建园苗木选择标准为:苗木鲜活,地径0.6厘米以上,地面以上部位枝条有3个以上饱满芽,有粗度0.2厘米、长30厘米的根5条以上,枝干上无明显机械损伤、无病虫害(特别是检疫性病虫害)。

4.土地整理。园内亩施有机肥1500~2000千克、过磷酸钙50千克,全面深翻整地,耕深30~60厘米;然后细作平整土地,挖好排水渠道,按栽植规格开沟或挖坑。

5.定植。

①时间。一般在桑苗落叶至土壤封冻前(冬栽)或土壤解冻至桑苗发芽前(春栽)定植,以冬栽为好。

②密度。栽植密度为150~222株/亩,株、行距为(1~1.5)米×3米。

③栽植方法。栽前将苗木根系修剪后泡水半天,根部蘸泥浆后在定植点挖小坑栽植。栽苗时将苗扶正,然后分层对苗木进行埋土压实。同时向上轻提苗木,确保根系与土壤密接,嫁接口露出地面。苗木栽植深度为:给土壤浇水沉实后,苗木原土印与地面相平或略低于地面。

④栽后管理。栽后及时打好树盘,边栽植边灌水;过7天左右再灌1次水,以后视土壤情况适时进行灌溉。在树盘内覆1平方米的地膜,边缘用土压实,树干周围用土堆压严。

二、肥水管理

1.施肥原则。施肥原则按NY/T 496-2010《肥料合理施用准则通则》的规定执行。使用的肥料应该是在农业行政主管部门已经登记或免于登记的肥料。

2.适时施肥。施肥量和施肥次数根据土壤质地及其肥力和桑树生长情况适当调整,一般分4个时期施肥。催芽肥:果桑冬芽萌发脱苞至雀口期施入,一般每株施用复合肥0.1~0.25千克。发枝肥:收获桑果并剪枝后5~7天施入,促进新枝发出,每株施氮肥20~30克,复合肥0.1~0.2千克。花芽分化肥:7月中下旬施入,促进枝条成熟、花芽分化,每株施有机肥2千克以上,加磷、钾肥各50~100克。冬肥:在桑树进入休眠期后施入,重施有机肥,一般在农历冬至前后10天施入,每株施有机肥3千克。

3.叶面喷肥。在4—8月,每隔10~15天喷0.3%(质量分数,后同)尿素加0.2%磷酸二氢钾,提高坐果率,促进坐果、果实肥大和花芽分化。结果期最后一次叶面施肥,应该在桑果采收前20天结束。

4.水分管理。果园灌溉水应符合GB 5084-2005《农田灌溉水质标准》。每次施肥后进行浇水,萌芽前、开花后视天气情况及时灌水,越冬前全园浇一次封冻水,开春浇一次萌芽水,发育期应注意补充水分,在采果前7~10天应停止灌水。雨水量多的季节,应及时排除果桑园内积水,防止树体烂根。

三、整形修剪

1.幼树整形。种植后进行定干,定干高度30~40厘米,新梢长10~15厘米时留2~3个健壮的枝条。第二年桑果采摘后,于地面40~50厘米处进行夏伐,形成第一层枝干。发芽后每个枝干上选留着生位置均匀的2~3个新梢芽,其余疏除,使每株养成5~6个枝条。第三年结果后在其枝干顶端处(即距离地面60~70厘米处)夏伐,形成第二层枝干。发芽后每个枝干上选留2~3个芽,使其萌发新梢,每株15~18根枝条。

2.成年树修剪。

①摘心。二年生以上投产树,当枝条顶部有6~8片新叶时摘心。中下部生长缓慢,一般不需摘心。摘心一般在5月上中旬桑果开始变红时进行,此时有利于营养生长转入果实生长。

②夏伐。夏伐即夏季修剪,对二年生以上投产树,果实采摘完后(6月上中旬)将所有的结果枝剪除,只保留基部2~3个芽,促其萌发新梢。夏伐后长出的新芽在不同方位均匀留12~15个芽,其余全部抹掉。

③冬剪。剪掉病虫枝、枯枝、过细的枝条、枝条顶端未木质化部分和冻伤部分,过长的枝条顶端多剪一些。

四、花果管理

1.提高坐果率。花期果桑园放一箱蜂,结合花期喷0.1%硼砂+0.2%尿素,可明显提高坐果率。

2.提高果实品质。在4月下旬至5月初,当桑果快成熟时,适当摘除枝条中、下部较密集的桑叶,以利通风透光,增加桑果糖度。初花期和幼果期分别叶面喷施1次0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾,可提高桑果含糖量,促进早熟,使桑葚果大色艳,稳产增产。

五、病虫害防治

1.防治原则。坚持“预防为主,综合防治”的植保方针,以改善桑园生态环境、加强栽培管理为基础,综合应用各种防治措施,优先采取农业防治、生物防治和物理防治措施,配合使用高效、低毒、低残留农药。农药使用按GB 4285和GB/T 8321规定执行,禁止施用高毒、高残留农药及有机磷农药,收获期前30天禁止使用化学农药。

2.农业防治。加强肥水管理,增施有机肥,提高桑树抗病虫能力。清除病原,及时摘除病、老、残叶及感病果实,剔除病果并销毁;冬季利用果树休眠期彻底清园,减少初侵染菌源和虫源。

3.物理防治。人工捕捉体形较大的害虫和采摘具有群集性危害的幼虫或卵块,利用桑害虫的趋食、趋化、趋光性用毒饵或灯光诱杀。

4.化学防治。全年用药5次左右。即4月上旬、夏剪后3~5天、7月上中旬、9月上中旬、10月下旬各1次。

①菌核病防治分3次进行,第一次:始花期(桑花初开时);第二次:盛花期(桑花全面开放);第三次:盛花未期(桑花开始减少,初果显现)。可用70%甲基硫菌灵800~1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂、50%腐霉利可湿性粉剂800~1000倍液喷洒,除对果桑整株进行喷药外,还应对地面、道路及沟渠等区域进行全方位喷洒。

②桑天牛防治方法:羽化前防治可在4月中下旬之后,对蛀入主干或根部的幼虫,塞入磷化铝片剂或磷化锌毒签,并用黏土堵死排粪孔,在成虫羽化前喷2.5%溴氰菊酯触破式微胶囊。成虫发生初期,使用50%马拉松乳油100倍液加涂白剂在果桑新枝基部40厘米内或主枝表面涂白。成虫发生高峰期,选用40%乐果乳油100倍液喷洒枝干、有产卵痕迹处。

六、采收、包装及贮运

1.成熟标志。桑果果柄由绿变黄白,紫黑色品种果粒由红变紫黑色。

2.采收时间。果桑采收时间以气温较低的清晨为佳。

3.采收方法。分批采摘,采前戴上无菌手套,注意轻拿轻放。

4.包装销售。按果粒大小筛选分级,先用小塑料盒覆保鲜膜包装,每盒500~800克,再按级别分别装入专用果箱;在果箱外面印制桑葚等级、品牌名称、果实照片、装箱重量、种植基地名称等,装箱后及时销售。

5.贮存。采摘的桑果,如当天未销售完,可在4~6℃环境下保管贮藏,贮藏期4~5天。