山银花丰收。（资料照片） 通讯员 唐磊 摄/视觉重庆
少数民族姑娘采摘山银花。（资料图片） 通讯员 唐磊 摄/视觉重庆
越来越多的秀山山银花将就地深加工。通讯员 唐磊 摄/视觉重庆
山银花，忍冬科植物，其富含的绿原酸等有效成分，具有清热解毒、疏风散热之功效，并在食品、日用品、中兽药等方面具有较高实用价值。
在发展山银花近半个世纪后，秀山土家族苗族自治县通过良种繁育、良法推广，山银花鲜花产量已占全国1/4，成为当地名副其实的“脱贫之花”。在全面推进乡村振兴战略中，该县要实现山银花全产业链发展，让山乡绽开“乡村振兴之花”。
小银花，大带动——
4500余户贫困户借花脱贫
山路十八弯，秀山县隘口镇坝芒村脱贫户付仲芬家的山银花地在山顶。
“看，这些山银花多让人爱！”6月19日早上，满头大汗的付仲芬托起一枝缀满花苞的花说，“这几年靠着山银花，我还是搞到钱了的！”
付仲芬曾是村里的贫困户。丈夫在外打工时受伤，公婆年纪大只能做点简单的农活，家里还有几个孩子要上学，养家的担子全压在了她身上。
几年前，付仲芬一度想外出务工挣钱。这时村里的山银花种植合作社负责人张胜海找到她：“现在山银花的行情在涨，如果管护得好，不比在外面打工差，还能照顾家里的老小。”
张胜海也是坝芒村人。他在山间找到一株花蕾期长达20多天的野生山银花，与市中药研究院合作培育出的“渝蕾一号”，成为我市首个药用植物新品种植物，也是秀山目前最大的良种山银花品种。
对于山银花，付仲芬并不陌生。秀山从1972年开始规模发展山银花种植，隘口几乎家家户户都有种植。但后来山银花价格低迷，产业发展一度陷入困境。直到近几年，中药受到越来越多人的追捧，“山银花”功效重新正名，产业才逐渐恢复。她考虑了几天，决定留在家乡。
申请到无息贷款后，付仲芬买回了山银花苗。山银花耐瘠薄，无需肥沃的田地也能生长。看着一天天茁壮成长的花苗，付仲芬看到了脱贫的希望。
精心管护下，付仲芬家的山银花长势良好，亩产逐年提高，达到300多公斤，面积也从最初的12亩扩大到28亩。
“山银花不像其它产业需要很强的劳动力，我一天就能采六七十公斤呢！”付仲芬自豪地说，去年卖山银花赚了3万多元，靠勤劳的双手，日子肯定会一天比一天好的。
目前，秀山山银花种植面积已达21万亩，并建立起良种繁育体系，其中仅“渝蕾一号”每年育苗数量就达200万株以上。“秀山山银花”被认定为重庆市特色农产品优势区，在脱贫攻坚中，山银花带动该县28个贫困村、4521户贫困户脱贫。
初加工，增效益——
就地烘干附加值增加20%左右
6月19日清晨，海拔800多米的清溪镇平阳村，遍野的山银花在清冷的空气中散发着特殊的馨香。
山银花种植大户高兵三正组织人手准备采山银花：“以前是多采一点就怕坏了，现在不担心了，因为建了加工厂，可以直接烘干。”
高兵三曾因病成为建档立卡贫困户。当时村里正发展山银花，他算了一笔账：种红薯、玉米，每公斤最多只能卖2元，而山银花每公斤则能卖到10元，显然更划算。“与其畏手畏脚地过穷日子，不如放手搏一把。”高兵三与家人商量后，包下村里100多亩荒山。
在高兵三和家人的精心管护下，山银花定植两三年后就陆续投产。
进入采摘季，高兵三和家人天刚亮就上山采花，一直忙到天黑才收工。没想到，辛苦背下山的一袋袋山银花却被收购商判为“成色差”，每公斤的收购价被压低了2元钱。当时每亩山银花产量200公斤，相当于一亩地就要少收入400元。
高兵三找技术员了解到，山银花鲜花摘下后仍有呼吸作用，会产热量，娇嫩的鲜花在袋子里捂一会，花色就会变黄、发蔫。
“当时为了卖鲜花，隘口、溶溪都去过。用小货车拉，快的单边一小时，慢的要两三个小时。”高兵三说，在路上时间一长，被压在最底层、空气最不流通的鲜花卖相又变差，每车总有一部分要降价才能卖出。
最近几年，山银花价格逐步走高。为了解决山银花在运输储藏过程中易变质的问题，县内鼓励专业合作社和种植大户修建初加工厂，就地杀青、烘干。
高兵三不愿意再吃四处奔波卖花的苦，在政府帮助下他花20多万元修了加工厂：“从山上摘回来，在地面晾一晾后直接进机器，只需要两三个小时，带露水的鲜花就能变成干花。”
没了后顾之忧，高兵山的山银花种植面积扩大到400多亩，年收入超过50万元，成为当地的致富带头人。
秀山县中药材产业中心有关负责人表示，由鲜花就地加工成干花，附加值可以增加20%左右。同时，结合低温冷藏库等设施确保干花品质，可以避开山银花鲜花集中上市造成的价格下跌，确保花农收益最大化。
现在，秀山已统一制订全县山银花初加工产品的包装和标识，产地初加工厂已有45家。该县与西南大学、市中药研究院等单位合作，共同成立了秀山银花研究中心、国家现代中药资源信息和技术服务秀山站等，研发的蒸汽杀青、热风干燥和低温烘干等加工技术全国领先。
深加工，大“钱景”——
未来60%山银花将就地深加工
重庆海王中药健康产业基地位于秀山县城西北部。这几天，基地加工厂正源源不断地将附近乡镇新采摘的山银花运进车间，通过深加工，山银花变成了清热消暑的山银花露、作为花茶冲泡的山银花茶、入药的山银花饮片等。
与海王毗邻的，还有红日、步长（华涛）等中医药上市企业，以及国泰康宁、富兴通等本土药企。这些企业共同汇聚在秀山中医药产业园区内，生产精制中药饮片、中药配方颗粒、中成药、保健食品、功能性植物饮料、中药提供物等系列产品，共同打造百亿级中医药加工产业集群。
海王公司有关负责人表示，秀山山银花面积常年稳定在20万亩，黄精、银杏、黄柏等其它中药材面积也有20万亩左右，为企业发展提供了充足的加工原料来源。与此同时，良好的营商环境以及低成本的便捷物流，都是吸引企业落户秀山的重要原因。
以前秀山绝大部分山银花经简单烘干后销往安徽、四川、山东等大型中药材交易市场。近年来通过引进海王等制药企业，目前该县已能消化30%至40%的干花，用于制作中药饮片、山银花茶等。通过打造中药材产业集群、延长产业链，让花农、消费者、加工企业多方受益。
“我们还与相关科研机构合作，利用山银花中的抗菌消炎的主要成分——绿原酸，研发了大量日化用品，如可供量产的山银花牙膏、洗面奶、沐浴露、湿巾等，为山银花的进一步深加工奠定了基础。”秀山中药材产业中心有关负责人介绍。
与此同时，借国家加大对兽药、兽用饲料全面禁止添加抗生素的契机，秀山还与同样大面积种植山银花的湖南、贵州等地组建产业联盟，推动山银花在中兽药（含有中药有效成分的兽药）等方面的产业化，为山银花开拓更广阔的产业发展空间。
根据秀山县中药材产业发展战略，当地将打造“武陵药都”，建设武陵山中药材种质资源基因库，全国著名道地中药材基地县、武陵山中药材产品加工基地，武陵山优质中药材良种种苗繁育中心、武陵山中药材现代物流中心，重庆市生态健康旅游示范区。到2025年，秀山县中药产业将包括农业、工业、商业、文旅健康产业等，全产业链产值达100亿元。
专家访谈
市中药材产业技术体系首席专家李隆云：
让“脱贫之花”成为“振兴之花”
记者：秀山山银花发展一波三折，是哪些因素让它顽强走到今天，并成为“脱贫之花”？
李隆云：秀山县始终把山银花作为全县农业主导产业，成立中药材产业发展工作领导小组，定期研究解决产业发展过程中存在的困难和问题。同时，明确目标持续推进，编制了详细的产业发展规划，致力于打造“武陵药都”。
当地高度重视科技创新，选育秀山银花良种“渝蕾一号”，新发展基地覆盖率达90%以上，并规范种植技术、建立标准化种植基地。此外，大力招商引资，培育龙头企业，开发精深加工产品，提高产品附加值，延伸产业链条，增加综合收益。
记者：最近几年山银花市场波动较大，秀山银花产业抵住了这些冲击，您认为关键因素是什么？
李隆云：政府作为“看得见的手”，通过扶持政策保护了产能。在发展初期，秀山每年整合大量涉农项目资金，对种苗、初加工设备、基地、品牌、贷款贴息等环节给予补贴。特别是在市场低迷时期，出台干花销售补贴政策，实现采摘鲜花应收尽收、不打白条。这极大地保证了花农的利益，也确保了市场回暖后，花农能对产业保持强大的信心，从而使山银花产业能以每年1万亩左右的速度增长。
记者：在乡村振兴中，以秀山山银花为代表的中药材产业还可以在哪些方面发力？
李隆云：在乡村振兴中，建议包括秀山山银花在内的中药材产业应继续加强良种选育和推广，实行品种良种化；加大药材绿色种植技术、绿色病虫害防治技术研发，推进标准化种植基地建设；加大中药材新产品开发和推广应用，尤其是食品、化妆品、中兽药等产品的开发。
（记者 罗芸）
（稿件原载于2021年06月22日《重庆日报》）
