鲜红的石辣、青翠的艳椒、皮薄的菜椒、圆滚的草莓椒……7月25日，在石柱县三河镇大林村的重庆武陵山现代农业科技园和石家乡黄龙村的“石柱红辣椒品种示范基地”，2025年辣椒新品种现场观摩和培训会在此举行，60多个辣椒新品种集体“亮相”，吸引了50多名椒企代表和椒农参加。
此次辣椒新品种现场观摩和培训会由县农业农村委主办，重庆市石柱农业发展有限公司承办，县辣椒行业协会协办，为椒企和椒农提供了一个学习和合作的平台。
走进重庆武陵山现代农业科技园大门，一字排开的长桌上，高辣干制朝天椒、鲜食小米辣、鲜食虎皮椒、鲜食二荆条等系列的石辣1号、石椒2号、石椒5号、石美422、艳椒425等20多个辣椒新品种有序排列、琳琅满目，宛如一场辣椒“选美大赛”，引得观摩人员纷纷驻足围观和交流。
在该科技园打造的辣椒新品种种植示范基地，各类标识标牌清晰醒目，新品种辣椒长势十分喜人。技术人员耐心细致地介绍各个新品种辣椒的田间管理要点、生长特点、产量质量等情况。
观摩人员穿梭在辣椒丛中，轻轻触摸辣椒果实，仔细观看辣椒的色泽、形状、大小，不时交流着自己见解和打算。
“这些辣椒新品种具有优质高产、抗病能力强等特征。”石柱武陵山研究院副院长谭杨国介绍，开展此次观摩和培训活动，目的就是促进辣椒新品种成果转化和实用技术推广，确保全县“红色产业”实现增产增收和持续稳定发展。
随后，观摩人员驱车前往石家乡黄龙村。通过武陵山现代农业科技园的成果转化和技术指导，重庆市石柱农业发展有限公司在此打造了100亩“石柱红辣椒品种示范基地”。
该基地种植有朝天红类石辣2号、艳椒类石辣103、二荆条类石椒804、线椒类石椒520等60余个新品种辣椒。观摩人员踏入基地，犹如走进了一个辣椒“王国”，目光被满目翠绿与火红的辣椒紧紧吸引。他们仔细观看辣椒长势、挂果情形，还不断向技术人员认真询问产量质量以及市场前景，渴望获取更多实用信息。
“要吃菜辣椒，就选921。”重庆市石柱农业发展有限公司工作人员指着又长又大的“绿脆921”新品种向观摩人员介绍，该品种市场需求量大，如果管护得好，每亩产量可达1万斤，经济效益十分可观。听到介绍，观摩人员露出了惊喜的神情。
这场“取经”之旅，让观摩人员眼界大开，纷纷表示获益匪浅。石柱县石星辣椒专业合作社理事长岑建阁从事辣椒种植10多年，在参加观摩活动后激动不已。他当即表示，要引进适应三星乡土壤与气候的新品种辣椒，在明年进行大面积推广和种植，推动辣椒增产、带动群众增收、促动合作社增效。
