为切实帮助食品生产单位平稳有序生产经营，保障食品安全，促进地方特色产业稳定发展，6月3日，北碚区市场监管局科所联动，组织专业人员对兴隆镇一家白酒小作坊开展专项业务指导与帮扶工作。
现场，执法人员实地查看了小作坊生产设备、原料储存、场地环境等情况，全面了解其当前生产经营状况。随后，工作人员结合食品安全相关法规和生产规范，围绕日常生产过程中需要重点关注的卫生控制、设备维护、原料查验、环境清洁等关键环节，提供了具体的技术指导和整改建议。同时，详细了解小作坊当前面临的实际困难，并就优化生产流程、完善汛期防范措施、提升食品安全管理水平等方面进行了交流和解答。
下一步，北碚区市场监管局将持续关注该小作坊整改提升情况，积极协调相关资源，助力其尽快恢复稳定生产，确保白酒产品质量安全，为辖区食品小作坊规范发展和风险防控提供有力支持。（通讯员：刘毅）
