2026年2月2日，重庆市农业农村委副主任秦大海在第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会新闻发布会上介绍了未来几年推动涪陵榨菜产业发展的具体规划。他表示，市农业农村委将继续实施《重庆市涪陵榨菜高质量发展的三年行动方案》，从品牌营销、科技创新、惠企利民和政策保障等方面发力，推动产业迈向更高水平。
重庆市农业农村委副主任 秦大海。视界网记者 陈卓 摄
品牌营销
秦大海指出，涪陵榨菜品牌将提级打造为市级区域公共品牌，“涪陵榨菜不仅是涪陵的品牌，更是重庆的品牌，全市范围内符合生产条件和标准的主体均可使用”，进一步做大品牌规模、做强带动效益。
同时，为缓解榨菜集中上市压力，将扩大早晚鲜食青菜头生产供应，推动更多青菜头以新鲜蔬菜进入鲜销市场；深化与火锅、预制菜等产业的跨界合作，加快外贸基地和跨境电商平台建设，让榨菜产业发展之路越走越宽、越走越火。
科技创新
在科技创新方面，将突出品种改良、工艺改进和数智化改造。秦大海介绍，将在涪陵、万州布局建设标准化育种基地，“加快培育高产高值、适宜机收、皮薄筋少的榨菜新品种”。
工艺改进上，在涪陵新建高效蒸发脱盐系统，支持垫江升级改造废水处理设施，并在丰都、涪陵探索新建循环经济产业园，从废水治理和综合利用两端合力攻关环保工艺数字数字赋能上迭代升级榨菜产业大脑加未来工厂，通过数字化、智能化的手段，对整个产业链和重点的工厂深度改造与赋能，推动榨菜产业迈向更绿色、更环保、更高效的新的发展阶段。
惠企利民
秦大海强调，产业发展需以满足人民美好生活需要为目标。
一方面，将让榨菜更符合现代消费者的口味，推出更多健康轻盐的产品，比如针对需要控血压、补纤维、调肠胃的人群，开发高钾、低钠、富含膳食纤维、益生菌等特殊功能的榨菜新产品，让大家吃得更健康、更安心。
另一方面，将继续扶持一批有规模效益的重点企业，让他们做得更强更优，带动整个行业不断向上向走、向上向好。
最关键的是让这些企业带动广大农民增收，通过订单收购、就地招工、合作分红等多种方式，“让当地农民群众有更多的收入，让菜农的生活更有奔头”。
政策保障
将继续加大对重点区县、重点企业、重点环节的倾斜支持，采取贷款贴息、保险补助、担保贴费、以奖代补等方式，引导和撬动社会各方面的资金资源加大对榨菜产业的支持，推动金融服务和产品创新，保障合规的产业发展用地。
秦大海表示：“将加大对涪陵榨菜品牌的保护力度，推动有效市场和有为政府更好结合，为涪陵榨菜产业高质量保驾护航。”
