重庆将如何抓好校园学生餐、平台外卖安全监管，切实守护好“舌尖上的安全”？10月15日，“高质量完成‘十四五’规划 谱写中国式现代化重庆篇章”系列主题新闻发布会——介绍“十四五”时期重庆市场监管高质量发展成效新闻发布会上，市市场监管局党组成员、副局长、新闻发言人罗德勇介绍，近年来，各级政府部门，包括教委、市场监管、卫生健康等部门同向发力共同守护食品安全。
近年来，全市各类学校累计投入到食堂硬件设施改造当中的经费达到了1.16亿，学校食堂也实现了“互联网+明厨亮灶”的监管，已为9万余名学生家长开放学校后厨直播观看权限，此外我们在所有中小学食堂都公布了食品安全投诉举报电话，同时对学校食堂平时的监督检查一直都保持了非常高的频次，从而主动发现和消除了一大批潜在的食品安全风险隐患，确保了近年来没有发生较大以上的校园食品安全事故。
持之以恒继续抓好校园食品安全工作。
一是通过学校自查、部门检查、包保督导、群众举报等途径，常态化开展校园食品安全风险隐患排查整治，尤其是要压实学校自身的主体责任，督促学校落实好“日管控、周排查、月调度”这样一些机制，及时消除各类风险隐患，这是非常重要的。
二是我们将持续加强各类学校尤其是幼儿园食品管理人员及从业人员食品安全教育，强化他们的食品安全意识，规范加工制作等操作行为，决不允许非食用物质进入学校的食物链。
三是下一步要继续畅通校内投诉举报渠道，从源头上快速处理涉及到食品的消费纠纷，防范食品安全风险。
四是我们也会积极运用一些数字化的手段来提升校园食品安全监管能力，继续扩大学校后厨直播视频观看权限的开放范围，让更多家长实时监督。
另外就是外卖食品安全问题也同样是广大网友非常关注的问题，针对外卖食品建立线上监测和线下处置的联动机制，创新开展了餐饮外卖“评星定级”，也在重庆打造了多条网络餐饮食品安全示范街。网络餐饮近些年发展得很快，也出现了一些不规范的问题，针对这些不规范的问题，下一步重点是抓好以下环节：
一是压实外卖平台管理责任，督促平台落实对入网外卖商家的资质审查、日常检查、违法行为报告等法定义务，把违法的商家挡在平台之外。对于平台上多次出现外卖商家违法行为的，部门将依法对平台经营者进行约谈，必要的时候还要公开曝光。
二是压实外卖商家食品安全主体责任。积极推广《网络餐饮服务管理规范》等标准，提高“阳光厨房”覆盖率，要求外卖商家要亮明身份，如实公开信息，在阳光下经营，确保大家都点得明白、吃得安心。
三是畅通投诉举报渠道，我们也欢迎广大网友、广大消费者通过12315、12345向我们举报有关外卖食品的违法行为，同时我们也会发动网约配送员通过手机随手拍等方式，向我们举报一些食品安全隐患。
四是我们将加大案件查办力度，对网络外卖食品违法行为实行“一案双查”，既要依法追究这些外卖商家的责任，也要调查平台是否履行好该履行的管理责任，从而倒逼商家和平台都要落实法定义务，共同维护好网络食品安全。
罗德勇表示，食品安全无小事。接下来，重庆将继续压实各方责任，用好数字赋能等手段，畅通监督渠道，也欢迎广大网民和广大市民一起来参与监督，共同守护“舌尖上的安全”。
