“重庆作为全国道地药材主产区之一，凭借三峡库区、武陵山和秦巴山脉得天独厚的生态资源，孕育出极为丰富的中医药资源宝库。”8月25日，在中国·重庆黄连产业高质量发展大会新闻发布会上，市委农业农村工委副书记陈勇介绍。
发布会现场。杨雨实 摄
据了解，十多年来，重庆紧扣乡村产业振兴，积极发展壮大预制菜、柑橘、中药材、榨菜、茶叶、重庆小面等6大特色产业。以石柱黄连为代表的“渝十味”中药材，成功申报国家优势特色产业集群，石柱黄连以其道地品质享誉全国，成为中医药材中的珍品，形成了从种植到加工、“田间”到“舌尖”的全产业链条。
在种植基地建设上，坚持用好巴山渝水的宝贵自然条件，推行黄连规范化生态种植，推广病虫害绿色综合防控、有机肥替代化肥，推进黄连全过程按标准化生产，成功创建“中国优质中药材黄连示范基地”。当前，全市黄连在地面积近10万亩，产量占全国需求量的60%左右。
石柱黄连。石柱县委宣传部供图
在加工产品研发上，充分挖掘“土”的资源，放大“特”的优势，开发出具有梯次化的全产业链产品体系，实现了对黄连的全资源化利用。以花为原料，开发出黄连花茶、黄连花菜等地方特色食品；以根茎为原料，开发出“五黄养阴颗粒”等中成药；以须为原料，开发出黄连须散等中兽药；以提取物为原料，开发出黄连牙膏、黄连香皂等日化用品。
在品牌培育提升上，聚力打造“石柱黄连”区域公用品牌，成功构筑“地理标志+农业文化遗产+全国百强品牌”三重价值体系。深入挖掘黄连历史遗迹、民俗风情、史事传说等人文景观，推动石柱黄连生产系统入选“中国重要农业文化遗产”名录。通过举办产销对接、宣传推介活动，显著提升品牌知名度与美誉度，“石柱黄连”入选中药材全国区域公用品牌百强榜单，并成为全国唯一上榜的黄连类区域公用品牌。
石柱县培育10亿级黄连产业——沙子镇盘龙村黄连育苗基地。石柱县委宣传部供图
在经营主体培育上，大力推行“龙头企业+合作社+农户”模式，引进培育龙头企业10家，发展专业合作社25家、规模种植户320余户，构建起以龙头企业为引领，多元主体广泛参与的产业化经营体系，形成“分工协作、基地联建、市场共享、风险共担”的联动发展格局，有效提升了产业链韧性，持续带动农民稳定增收。
在建设市场体系上，持续加大位于石柱黄水镇的“中国黄连交易市场”建设支持力度，加强与国内头部中药企业建立长期稳定的战略供需关系，积极推动石柱黄连出口，将其打造成为更具活力的全国黄连集散中心。近年来，该市场年交易额超过10亿元，是全国黄连交易的“风向标”和最大“集散地”，培育形成了“核心市场稳固、高端渠道畅通、国际市场拓展”的“三位一体”黄连市场发展新格局。
东田药业黄连产品展示。石柱县委宣传部供图
历经多年的不懈努力，如今石柱黄连，已成为重庆中药材产业的一张金名片。不过，在规模化、标准化、市场化和数字化等方面，仍然还存在一些短板与不足。下一步，重庆将深入实施黄连种植提质增效、加工提档升级、品牌培育壮大和现代流通体系建设“四大工程”，将石柱黄连产业高质量发展纳入全市种植业“十五五”发展规划，作为现代农业集群体系中的成长型特色产业集群进行重点打造。建设一批全程可追溯的黄连GAP基地，打造以黄连牙膏为代表的大健康“爆品”，构建以“中国黄连市场”为核心的数字化交易平台，进一步巩固和扩大产业规模，持续提升品牌竞争力和市场影响力，力争实现全产业链产值突破30亿元。
黄连全身是宝，产业潜力巨大。为进一步推动黄连产业高质量发展，重庆将于2025年8月28日至29日，在“中国黄连之乡”石柱县黄水镇举办“中国·重庆黄连产业高质量发展大会”。通过搭建产、学、研、用协同创新平台，着力构建集种植、加工、研发、销售于一体的全产业链体系，全力打造具有重庆辨识度、全国影响力的黄连产业高地，为助力农民增收、促进乡村全面振兴、推动区域经济发展注入新动能。
“在此，我们诚挚地向社会各界朋友发出邀约！欢迎大家莅临美丽的石柱黄水，共襄产业盛举，共绘发展蓝图！”陈勇说。
