立夏时节，大足区珠溪镇的冬菜种植基地弥漫着咸香气息。数百个陶坛在阳光下整齐排列，工人们正遵循800年非遗技艺为冬菜封坛，开启长达三年的自然发酵。
今年，珠溪镇冬菜种植面积达5000亩，鲜菜产量同比增长20%。订单量同比增长30%。目前，基地还开发了即食冬菜、冬菜调味料等新品，通过直播带货和跨境电商销往欧美，冬菜真正从农家坛罐走上了国际餐桌。
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