记者今天（12月29日）了解到，为规范食品添加剂生产许可，加强对食品添加剂生产企业的监督管理，市场监管总局发布《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》。
《细则》明确生产准入要求，细化企业制度规定。从生产场所、厂房、设施设备、布局和工艺流程等方面规定企业应具备的基本条件，明确企业应当建立并落实原料采购及进货查验、生产过程控制管理、清洁消毒、食品安全追溯、标签和说明书管理等系列食品安全管理制度，提升行业食品安全管理水平及风险防控能力。
《细则》细化许可分类，精准防控风险。将食品添加剂的生产许可细分为“单一品种食品添加剂、食品用香精、复配食品添加剂、食品营养强化剂、胶基糖果中基础剂物质、酶制剂”6个细类，有针对性实施分类许可审查。同时，明确食品添加剂分装原则，禁止分装存在较大风险隐患、属于危险化学品等有特殊管理要求的品种。
《细则》聚焦重点产品风险，明确附加审查要求。结合监管工作需要，针对复配食品添加剂和食品用香精两类风险较为突出的产品，明确在符合食品添加剂通用审查标准的基础上，还应符合配方研发管理、质量安全控制、相应复配原则、标签和说明书管理等附加审查要求，进一步严格生产许可要求，提高准入门槛。《细则》自发布之日起施行。
（记者 李晶晶）
