本期访谈嘉宾：郑吉澍 重庆市农业科学院农业工程研究所副所长、高级工程师、农业农村部西南山地智慧农业重点实验室主任。
央广网重庆6月30日消息 养鱼的水变成种菜的“营养液”，鱼和菜竟然能成为“黄金搭档”？这种鱼与菜之间形成的生态循环，听起来近乎理想化，郑吉澍和团队却把它变成了现实。近日，郑吉澍刚从浙江大学出差回到工厂，便向记者介绍起了鱼菜共生AI工厂：“鱼菜共生AI工厂融合了工厂化循环水养殖、蔬菜无土栽培和智慧农业等关键核心技术，可实现补水、投饲、供氧、温控、尾水处理等各环节智能化作业。”
参与智能AI工厂创办 让鱼菜在绿色生态中共舞
走进重庆市农业科学院的鱼菜共生AI工厂，只见占地15亩的厂区内，养殖池配备了循环水处理系统和温控设备，确保鱼类能够在最适宜的环境中生长；物流苗床下的养殖池中鱼苗游动，轨道式投饵机器人可根据大数据分析鱼类摄食行为结果动态投食；2000平方米的蔬菜栽培区内，采用了立体栽培系统，栽培架错落有致，高达数层，栽培架上各种绿叶蔬菜生机勃勃。
据了解，重庆市农业科学院鱼菜共生AI工厂项目是国内首家鱼菜共生工厂化生产技术装备创新研发平台。2016年，郑吉澍和团队踏上了探索鱼菜共生的旅程，并开始建立工厂。2019年，鱼菜共生AI工厂建成，团队随即开展相关生产实验。2022年，工厂正式走向市场化推广。目前，这一项目已经在重庆的梁平、合川、璧山等区县落地生根，并推广应用到新疆、陕西、安徽、江西、山东等多个省市。郑吉澍和团队用行动证明了鱼菜共生的可行性。
“鱼菜共生AI工厂不仅适宜于重庆全域，还可以运用在深蓝岛礁、高原寒区军民鲜活农产品生产供给等特殊应用场景。”郑吉澍表示，这不仅仅是一个工厂的成功，更是一种农业模式的探索和实践。
首创多单元“神器” 实现资源循环率超95%
重庆市农业科学院鱼菜共生AI工厂项目，其核心突破在于首创的“一主两辅”多单元梯级处理工艺体系。该工艺体系设置了水处理单元、粪污收集及处理单元、蔬菜水培单元、杀菌消毒单元等多个功能单元，实现了对水资源和营养元素的最大化利用。
这些高度协同的单元共同构成了一个高效的生态循环链：水处理单元精准净化水质，粪污收集与处理单元将鱼类排泄物高效分离并转化为蔬菜栽培营养液，蔬菜水培单元直接吸收利用养分实现氮肥替代，杀菌消毒单元保障全程生物安全。郑吉澍介绍道：“通过这一系列技术的集成，鱼菜共生AI工厂达到了水资源和氮元素均在95%以上的循环利用率。”
此外，项目在养殖技术与装备层面实现了全面创新。养殖环节采用高密度养殖技术，使加州鲈鱼、鳜鱼等中高价值品种的养殖密度较传统模式提升50倍。同时，通过水质环境精准调控，将鲈鱼生长周期从传统池塘的一年半缩短至6-8个月，并显著提升成活率与产品安全。
蔬菜生产区，则是一片高效运转的“无人农场”景象。团队研制了无人化潮汐式育苗系统、温室作业机器人等数字化装备，通过智能管理云平台，实现设备系统协同交互作业。从播种、育苗、移栽到采收，整个流程基本由自动化设备完成。此外，15层分光式立体栽培系统通过光谱调控技术优化作物光合效率，配合周年化环境控制，使蔬菜年生产批次达8-10茬，综合产量较传统模式提升5-10倍。
破界生长 探索鱼菜共生新模式
“未来3到5年内，希望进一步优化鱼菜共生AI工厂的技术，构建标准化、模块化的生产单元，形成商业化生产的成套装备，使其更具市场竞争力。”谈及未来，郑吉澍表示，计划通过人工智能深度融合，让生产作业环节更精准、更智能，提升管理效率和生产效能。
除了鱼菜共生，郑吉澍还在探索更多的共生模式。他表示，鱼菜共生系统是植物、动物、微生物的多元共生系统。未来还可以进一步探索实现稻鱼共生、鱼果共生等多种模式，发展多元化食物供给体系，进一步拓展农业的边界，提高资源利用率。
“随着农业模式的创新与技术发展，未来农业的生产方式和从业者技能的需求都会有所变化。”在乡村振兴的背景下，郑吉澍对“新农人”也有了新的定义。他认为，热爱农业是从业基础，同时新农人不只是农业的技术人员，还要掌握多种技术和知识，包括计算机、机械、生物等领域的知识。只有具备跨学科的综合能力，才能适应未来农业的发展需求。郑吉澍希望通过培养更多的新农人，推动农业现代化进程，为乡村振兴注入新的活力。
监制：周伟 肖庆华
策划：陈静 梁鹏
记者：陈静 邹孟廷（实习）
制作：邹巧 李欣蔓（实习） 张晓倩（实习） 李明泽（实习）
指导单位：重庆市委网信办
主办单位：央广网重庆频道
鸣谢：重庆市经济信息委 重庆市科技局 重庆市科协
