辣椒红，椒农笑。又到一年一度的辣椒收购季。作为重庆市石柱县“三色”产业之一的辣椒产业，在经过椒农大半年的精心管护下，各地的辣椒相继成熟。今年，重庆市石柱县的辣椒收购工作在三河镇红明村“开秤”，由此拉开了全县辣椒收购工作的大幕。
“开称了！秤杆一抬，红火日子来！”近日，在重庆市石柱县三河镇红明村辣椒收购点，椒农们正拉着刚采摘下来的辣椒前来排队过秤出售，红艳艳的辣椒映衬着一张张笑脸，收购人员过秤、算账、付款，现场忙而有序。
据了解，重庆市石柱县三河镇红明村是石柱县有名的“辣椒村”，规模化发展辣椒产业有十多年，全村半数以上的农户种植辣椒，村集体还发展了200亩辣椒基地。十多年来，石柱县委县政府和三河镇党委政府大力支持发展辣椒产业，派遣技术人员到田间地头，“手把手”传授辣椒种植技巧，帮助大家种出了“好收成”。刘尚琼就是受益的椒农之一。
走进刘尚琼家的辣椒田里，只见绿叶深处火红的辣椒若隐若现，一株株辣椒挂满枝头，红绿相衬，果形饱满，色泽鲜亮，分外诱人。刘尚琼夫妇穿梭其间，双手不停翻飞，熟练地采摘，一掐一攥在田间地头忙着采摘，丰收的喜悦溢满田间地头。
刘尚琼说：“今年种了10亩辣椒，我家第一轮采摘就结了1000多斤。合作社是现款现结，今年全部采摘完能卖3万多块钱 。”
摘的是辣椒，称的是幸福。这份家门口的“甜头”源于我县实行的“订单收购”模式，前期有专人指导管理，后期价格有保障，让椒农实现了从种植到销售的无缝衔接。
重庆市石柱县辣椒协会会长谭建兰说：“我们全县辣椒收购实行‘最低保护价+随行就市’的双保险机制，今年开秤价格，石辣1号鲜椒收购价是3元/斤，艳椒收购价是2.1元/斤，后期我们将根据市场行情变化适时调价，确保让椒农‘种椒不愁、卖椒无忧’。”
重庆石柱红辣椒品质优良，经过多年的发展，目前，石柱全县已经构建起了辣椒“种、产、加、销”的全产业链，建成10万亩标准化种植基地，拥有32家加工企业，开发出火锅底料、辣椒酱、辣椒红油等200余种深加工产品。并且“石柱红”品牌已经销往全国30多个城市，出口到欧盟、日韩。去年石柱全县辣椒综合产值突破7亿元，椒农亩均收入4000元。
石柱县农业农村委工委委员、县特色产业发展中心主任王小军说：“今年全县辣椒种植面积10.8万亩，有27个乡镇（街道）174个村（社区）3万余农户种植辣椒，农户户均辣椒收入4000元以上，预计全县今年辣椒综合产值可达8亿元。”
