6月17日，2025重庆美食“渝味360碗”发布仪式在重庆观音桥举行。
活动现场，多位美食文化推广大使获颁推介官聘书，为重庆美食文化传播注入新动能；“渝味360碗”主题曲惊艳亮相，以动人旋律讲述重庆美食故事；备受期待的年度评选结果重磅揭晓，众多特色菜品和优质餐饮企业获得表彰授牌，其中石柱“莼菜包子”上榜，获最具旅游价值菜品。
据了解，在石柱县文化旅游委的牵头引领下，石柱县商务委、石柱县农业农村委积极响应、协同合作，通过镇街征集、专家+大众评审、美食品鉴等方式，全面挖掘石柱县最具文化价值和旅游价值的美食资源。这一系列举措成效显著，不仅充分展现石柱美食的独特魅力，更提升了石柱美食的知名度和美誉度。其中，石柱县“倒流水豆腐干”“石柱莼菜鱼”“马武豆腐鱼”“千野都巴”等12道特色菜品入选“渝味360碗”，菜品入选数量位居渝东南第一，成为本次评选的一大亮点。同时，土家碉楼、赵氏糊辣壳大包面等6家店铺入选2025“渝味360碗山城小巷”特色美食店。
发布仪式结束后，巡展活动在陶然居渝味360碗国潮美食街举行，土家长桌宴上香气扑鼻，土家阿妹分别为重庆美食渝味“360碗”推介官李思思和“红衣大叔”送上西兰卡普手工艺品和土家服饰。
石柱县文化旅游委相关负责人表示，重庆美食“渝味360碗”发布仪式的举办，让石柱美食文化得到了一次集中展示，更推动了石柱美食走向更广阔的舞台。接下来，将持续提升石柱美食品牌影响力，努力让石柱美食成为宣传石柱的金字招牌和亮丽名片。
