昨天（1 月28 日），一辆满载1000 只荣昌卤鹅的冷链车，从荣昌启程，运往香港。这标志着荣昌这一市级非遗美食正式叩开港澳市场大门，实现与国际市场的成功接轨。
首发仪式上，重庆市鹅堂食品有限公司与明德国际控股集团、重庆渝贸通供应链公司签下合作协议，今年内将向香港出口10 万只荣昌卤鹅。而这一合作的起点，要追溯到去年10月的香港展会，当时鹅堂食品凭借荣昌卤鹅独特风味打动明德国际，达成初步合作意向。为了让“非遗味道”顺利出海，重庆海关所属永川海关和荣昌区商务委立即组建卤鹅出口专班，精准对接企业需求，围绕出口香港的技术标准进行全面指导，确保产品符合内地和香港双重标准。
近年来，荣昌区通过品种优化、工艺提升、品牌打造与市场拓展等多措并举，推动卤鹅产业向规模化、链条化、产业化方向发展。数据显示，目前荣昌全区共有卤鹅生产企业及作坊66家，销售门店达361家，2025年卤鹅产业销售量已突破950万只，成为带动乡亲增收、激活地方经济的 “香饽饽”。
