查获非法废弃食用油脂 守护舌尖上的安全

近日，开州区城市管理部门在当地一处门市内，成功查处一起非法收集、处理废弃食用油脂案件，现场查获22桶非法废弃食用油脂。

根据前期摸排的线索，当天上午，执法人员来到开州区文峰街道一处门市，现场查获经过简单处理的废弃食用油脂22桶。经调查，涉案人员在未取得合法资质的情况下，非法收集餐厨废弃食用油脂，并利用其门市进行临时存储。

据介绍，废弃食用油脂是指餐饮业经营者、食堂供餐单位等，在食品经营加工服务中单独产生并收集的不可再食用的动植物油脂及油水混合物。它在下游正规企业可加工成生物柴油或工业用油，经过非法加工提炼也可以制成“地沟油”。